在家就能自製焦米茶！搭配一食材，健脾效果更加分
等不及想自製焦米茶了嗎？楊素卿中醫師於臉書分享炒焦米、焦米茶的煮法訣竅：
- 適量白米簡單沖洗、瀝乾水分，接著在盤子上平鋪成一層，晾一晚。
- 以大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒。須留意要不停翻炒，避免白米變得又乾又嘿，整個燒焦囉。
- 白米炒至焦黃色後、散發香味後關火。再借著鍋內溫度翻炒2～3分鐘，放涼後用密封罐保存。
- 每次取30～50g炒好的焦米，加入適量水後，以大火燒開，再轉小火慢煮，主到焦米開花即可，約需20～30分鐘。
若覺得焦米茶味道比較單調，楊素卿中醫師建議，可以和玫瑰花、茉莉花、綠茶等食材搭配，變化滋味，一起泡來喝。而根據立光診所資料，炒完的焦米也可直接放入燜燒罐，加入200ml熱水燜1小時即可飲用；又或與陳皮搭配一起泡茶，陳皮能開胃，加上炒米暖胃，二者都有健脾作用！
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