Q1：請問教授，腸道健康為何如此重要？
A1：腸道除了是消化器官，也掌管免疫功能。為了對付外來的細菌、毒素，腸道聚集了許多原生腸內菌叢與免疫細胞，以作為體內第一道屏障，是人體中最大的免疫器官。人體中超過7成的免疫球蛋白A都是由腸道製造，7成以上的免疫細胞，如巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞等，也都是集中在腸道。面對外來物質，腸壁黏膜是第一道防線，裡面的免疫細胞則為第二道防線。
Q2：請問教授，腸道環境會影響身體哪些方面？
A2：若是腸道環境不好，除了容易產生消化道問題，如食慾不振、便秘、腹瀉外，免疫功能也會失調。例如台灣人常常困擾的過敏問題，也和免疫系統失衡有關。免疫力低下會使身體較難抵禦外來病毒、細菌的侵害，容易感冒、生病。此外，因腸道有神經細胞分布，據最新的研究顯示，腸道不健康，情緒也會受影響。
Q3：請問教授，乳酸菌要怎麼挑？怎麼吃才能有效的補充？
A3：市售乳酸菌分為活菌和「去活菌」。去活菌的優勢在於穩定性高、可通過胃酸膽鹼的考驗，安全抵達腸道進行作用。如日本流行的「熱去活」L-137乳酸菌，經過特殊的熱封製程處理，不僅可以安全抵達腸道，更可直接和腸黏膜上的M細胞作用，直接進入體質調整系統。
此外，去活菌因為穩定性高，不受溫度、酸鹼影響，在食用上較不受限制。選擇乳酸菌，除了注意功能（健胃整腸、調節生理機能、調整過敏體質、降低膽固醇...等）外，也要注意：
1. 定期、適當補充益生菌，可維持良好腸道健康及環境。
2.攝取優質蛋白質：有助於供應細胞代謝，對於維持細胞黏膜健康及製造抗體等免疫功能，有相關作用。
3.維生素C：維他命C具有高度抗氧化力，加上其有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，對於免疫系統的調節有其生理上功效。水果中柳橙、檸檬、鳳梨等，維生素C含量豐富。
Q4：如何維持腸道健康？除了補充乳酸菌外，還有什麼方法？
A4：
1.乳酸菌：因腸道佈滿菌叢，補充乳酸菌，是維持腸道健康最精準的方式。
2.攝取優質蛋白質：有助於供應細胞代謝，對於維持細胞黏膜健康及製造抗體等免疫功能，有相關作用。
3.維生素C：維他命C具有高度抗氧化力，加上其有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，對於免疫系統的調節有其生理上功效。水果中柳橙、檸檬、鳳梨等，維生素C含量豐富。
日常生活中，不妨試試擇食與多吃乳酸菌「腸」保健康，讓你身心穩定、免疫力提升！
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