不要忘了電鍋是高功率家電，別與其他電器共用電源線
別看傳統電鍋小小一台，其實和冷氣一樣耗電，根據經濟部標準檢驗局，電鍋功率約600～1200W左右，必需使用專用插座，避免與其他電器共用電源線，以免走火風險。如果電鍋在使用時產生火花，要立即將電源關閉，並將插頭拔離插座，並請人維修。
需特別注意的是，雖然電鍋是廚房用品，但最好別放在靠近流理台等潮濕的地方，不然容易產生絕緣不良、發生漏電的風險。
電鍋可能引發食物中毒、罹癌風險
很多人喜歡用電鍋的恆溫功能給飯菜保溫，這可能會造成食物中毒。
李芷薇營養師接受《中視新聞》訪問時表示，把飯菜放在電鍋裡保溫，當溫度落在7～60°C之間，可能會大量孳生細菌，引起噁心嘔吐等不適，而且一級致癌物「黃麴毒素」的濃度也可能大幅增長，增加罹癌風險！營養師提醒，飯菜超過2小時沒吃就要放入冰箱保存，要吃的時候再拿出來加熱會比較安全。
參考資料:
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