木瓜清腸又提升免疫力!紅木瓜、青木瓜選對維生素A高83倍

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【早安健康/高敏敏營養師】

木瓜你吃哪一種?



不管是紅木瓜、青木瓜都是「水果」喔!

傳聞青木瓜燉豬腳可以豐胸?

曾經有個國中女生,因為媽媽想要讓他發育得更好,每天燉青木瓜排骨、青木瓜豬腳⋯各種燉(有一種愛叫做媽媽的夢想寄託)最後國中女不僅胸部長大,身形也跟著等比例長大了。到底有沒有用?

青木瓜因爲會流出白色乳汁,呼應古人「以形補形」的說法,但是營養學中,青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收,可能間接促進生長發育。

但其實青木瓜的酵素並不耐高溫,燉湯時功效就會遞減、加上常跟高油脂肉類一起,沒有適量的掌控好分量,熱量就會跟著大爆炸呀!


所以均衡的吃各種好的蛋白質、身體健康最重要!分析一下兩種顏色木瓜的營養:

紅木瓜-單吃就很好吃!
∨維生素A保護眼睛、皮膚的滋潤
∨維生素C讓皮膚水噹噹
∨葉酸能幫助換季時刻調節免疫、孕媽咪也很適合吃 

青木瓜-適合涼拌、煮湯!
∨熱量、總碳水化合物、含糖量都較低
很適合低醣飲食、高血糖的人
∨補充膳食纖維、保持腸道健康順暢~
建議青木瓜可以用來補充膳食纖維

紅木瓜因為不用烹調,直接吃可以吃到滿滿的維生素。一次吃不超過一碗的份量(正常大小的飯碗),一天不超過兩碗、要懂得跟其他水果互相代換唷!

作者介紹:高敏敏營養師,專長為健康減重及抗老美肌營養,被譽為台灣最美營養師。專業:臨床營養師、美國營養學會會員。具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照。 高敏敏營養師臉書粉絲專頁

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