不只運動日，休息日也要補充蛋白質
不過，許多民眾都事務繁忙、也沒法每天抽出長時間到運動場運動，該怎麼辦呢？立命館大學運動健康科學院教授藤田聰表示，肌肉鍛鍊不必每天進行，每周進行2～3次即可。也可以運用空餘的閒暇時間，短時間地練習深蹲。以一組10下為基準，重複3組也可以達到鍛鍊效果。重要的是養成鍛鍊的習慣。
除了運動外，充分攝取蛋白質當然也不能少。藤田聰指出，不只是運動能提高肌肉的合成，之後的飲食攝取將更進一步地增加肌肉合成的效果。在肌肉鍛鍊後的2天內，肌肉合成都會處於提高的狀態，因此在休息的日子，持續地攝取蛋白質將能讓肌肉更容易合成。
早餐吃大量蛋白質效果更好
藤田聰特別指出，若能在早餐攝取豐富的蛋白質，將更能提高肌肉鍛鍊效果。
一篇發表於《營養學期刊》的研究，招募了18～26歲的男性，並成早餐時特別增加蛋白質的組別、與晚餐時增加蛋白質的組別，兩組人一整天合計的蛋白質攝取量是相同的，並且每周3次進行肌肉鍛鍊。研究結果發現，12周後，早上蛋白質攝取較豐富的組別的肌肉量變化更大。
因此，若民眾想藉由運動與飲食提升肌肉量，或許早餐多吃一點蛋白質會是個好選擇。
參考資料:
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