簡單烹調簡單吃，蛋白質跟蔬菜一樣多
麻生式減醣低碳餐是肉類、魚類等蛋白質，加上等量的葉菜類蔬菜的豐富組合飲食。「蛋白質」及「葉菜類蔬菜、藻類、蕈菇類」在比例上幾乎各占一半。「儘量活用食材本身特性，極簡調味」是麻生式飲食烹調的特色。
調味不用複雜，直接生食或稍微烤一下、燙一下就好。調味只需鹽、胡椒等調味料用到最少。簡單到可能有人覺得：「真的假的，這樣就好了？」成功瘦身20公斤的我敢跟各位保證，是的！這樣就好！
用「原始時期的人們都是怎麼吃的？」去思考或許更容易想像。以簡單的烹調方式攝取必需營養素，分量上盡可能保持早上最豐盛、晚上有控制。原始時期的夜晚應該來得比較快，因此在習慣上也儘量符合原始人類作息。
一日菜單範例：
- 早上：納豆起士歐姆蛋、酪梨、綜合生菜沙拉
- 中午：異國風涮牛肉沙拉
- 晚上：自製棒棒雞風沙拉雞
早上：納豆起士歐姆蛋、酪梨、綜合生菜沙拉
納豆含豐富異黃酮，特別建議女性朋友可以多吃。酪梨是水果當中醣類含量最低的優質食材，跟其他食材可說是百搭。
蛋白質含量25.8g、醣類含量4.4g
材料
- 納豆 1盒
- 刨絲起士 20g
- 蛋 2顆
- 美乃滋 1大匙
- 醬油 1小匙
做法
- 先將納豆與醬油、美乃滋攪拌均勻。
- 油倒入平底鍋，鍋熱將蛋液倒入後加入納豆跟起士。
- 將納豆跟起士包進蛋裡捲起來就完成了。
- 將麻生式沙拉1/3分量放入盤中。