導向絕對成功的三個時期：
導入期、減重期、維持期
我們來談談「麻生式減醣低碳飲食」的全貌吧！經過一週「導入期」後，接著會進入到「減重期」跟「維持期」的階段。
如同我們先前再三強調，「導入期」是完全斷絕醣類、阻斷醣類迴路的時期。首先，得認真吃一週徹底排除醣類的飲食，把沒吃到的醣類的量，改吃足量的蛋白質及蔬菜。要是對自己不太有信心，可比照我先前的建議，降低週五晚上到整個週末的外出頻率也是個不錯的辦法。
接著是「減重期」，摩拳擦掌終於迎來燃燒自體脂肪的階段了。身體在本階段已經入酮，自動啟動酮體迴路。延續導入期的飲食方式，以攝取蛋白質為主，你會發現體重開始以有趣的方式一路下降。在導入期絕對禁止攝取的含醣食物也開始可少量解禁。但務必小心，千萬別在本階段復胖，說是「解禁」也只是少量。而減重期的長短因人而異，只要把它想成是「達到目標體重為止」的時間即可。
最後的「維持期」則是學習「持續一輩子也不痛苦的減醣低碳飲食」習慣的養成期。一來到維持期，醣類攝取量可調比減重期時再高一些，即使是碳水化合物也可以吃。不過，進入減重期的身體應該已不再像過去那麼需要醣類了。 我自己採用此飲食法十四年，完全沒有復胖。
最開始的一週：導入期→啟動酮體迴路期間
- 來自於肉類、魚類、豆製品、蛋類的蛋白質
- 來自於蔬菜、藻類、蕈菇類的維生素、礦物質
- Omega-3 脂肪酸
第一到三個月：減重期→體重下降期間攝取少量醣類也OK
醣類攝取量一餐20g，一天最多60g
○少量根莖類蔬菜、含醣量較少的蔬菜、可可亞含量較高的黑巧克力
△ 無糖優格、起士等乳製品可少量解禁
※ 減重期若持續超過一個月，建議需前往熟悉醣類限制之醫療院所接受健康檢查。減重期執行三個月後如未達到目標體重，可間隔一段維持期後再回到減重期。
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