養心首選紅色食物
「南方赤色，入通於心。」─《黃帝內經‧素問‧金匱真言論》
在中醫學裡，食物除分寒熱外，還將其分為「黃、青、紅、白、黑」五色，並和五臟相對應。黃色食物養脾，青色食物養肝，紅色食物養心，白色食物養肺，黑色食物養腎。心為君主之官，五行屬火，比較偏好色紅的食物。
要養心，紅色食物最適合
養生的根本在於養心。心為君主之官，五行屬火，比較偏好味苦和色紅的食物。從陰陽五行來說，心主血，血是運行於脈中而循環流注全身、富有滋養作用的紅色液體，乃構成人體和維持生命活動的基本物質。紅為火，入心，補氣血，大部分紅色食物具有益氣補血的功效。所以，要養心，紅色食物最適合。
紅色食物性味分布較廣泛，有熱性的紅辣椒、溫性的櫻桃、寒性的西瓜。其中偏溫性的食材有紅棗、羊肉、牛肉、桂圓等，多半有補血、生血、活血及補陽的功效，所以比較適合偏寒體質和體虛的人，一般形體瘦弱、貧血、心悸、四肢冰冷的人多吃一些再好不過。西瓜、番茄、草莓、紅心柚子這些就偏涼，對於心火亢盛、容易上火的人來說是不錯的選擇。
西方醫學研究也發現，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，富含茄紅素、單寧酸等，可以增強身體免疫力，有抗癌、防衰老的保健功效。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白和礦物質、維生素，可大大增強人的心臟和氣血功能。
最佳養心紅色食物
- 紅棗：補益心血，提高免疫力。
- 山楂：增強心肌收縮力，預防心絞痛。
- 番茄：茄紅素對心血管系統具有保護作用。
- 紅豆：補心血，養心神。
養心補心， 多喝二紅茶
紅棗補血的效果非常好。「一日食三棗，青春永不老」，經常吃棗可以補氣補血，提高免疫力。對於女性來說，常用紅棗煮粥食用，臉色會越來越紅潤。而山楂能活血化瘀、健胃醒脾、助消化、降血脂，血脂異常和肥胖的人可以經常吃。
二紅茶的配方非常簡單，只有紅棗和山楂兩味食材。取乾山楂片15 克，去核紅棗5 顆，每天泡水喝，可以養心氣、補心血、化血瘀。
五行與人體五臟如何相應
《黃帝內經》中有一段話概括得很好：東方生風，風生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心。南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾。中央生濕，濕生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺。西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎。北方生寒，寒生水，水生鹹，鹹生腎，腎生骨髓，髓生肝。大自然中植物、礦物、動物和人都是一個整體，皆相通應，其間的調和就靠氣味。味指五味，五味調和，五臟才能協調。
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