慢性腎臟疾病飲食指南
對腎臟疾病患者而言，每天選擇吃什麼都是個值得思考的問題，腎臟科醫師洪永祥曾表示，如果可以自己在家料理會比較好，因為可以掌握烹調方式，拿捏油鹽分量，而外食多半添加過多的調味和食品添加物。
此外，糙米飯、五穀飯含有天然磷酸鹽，建議腎友們可以改成白飯或白麵條當主食；慢性腎病患者在尚未洗腎階段，飲食著重「低蛋白」；開始洗腎後則恢復正常攝取。營養師黃淑惠則指出，「低蛋白」飲食為慢性腎病患者還未進入洗腎階段的重點，一般人通常每天每公斤應攝取1－1.2克的蛋白質，腎友則只需要0.6－0.8克。
另外也要注意一些隱藏版的高磷、高鈉食物：
高磷飲食
- 乳製品：優格、牛奶、起司、優酪乳。
- 全穀類：薏仁、糙米。
- 飲料類：可可、可樂、汽水。
- 堅果類、酵母粉。
- 內臟類：豬心、豬肝。
高鈉食物
- 加工類食物：貢丸、香腸、火腿、火鍋料、罐頭。
看了這篇文章的人，也看了...
腎病患者更要注意飲食內容！麵包、牛奶是地雷？營養專家這樣說