因老化而產生的眼睛問題，就從生活習慣改善。
少食可以降低眼壓，舒緩水晶體的混濁感
俗話說「八分飽不生病」，健康長壽的祕訣就在少食。少食還能預防、改善眼疾，維持眼睛的健康。左頁的眼底照片是一位七十四歲的女性，在將每日飲食調整成一日兩餐後，因黃斑部病變導致的視力減退也回復了。不只有這位患者，我手上許多病人都因為少食而降低眼壓，緩解白內障的水晶體混濁感問題。
但是，為什麼少食對眼疾有幫助呢？因為飲食過量導致的肥胖，或血液中脂肪過高的高血脂症、長時間處於高血糖狀態的糖尿病等慢性病，就是隨著年紀增長容易罹患的白內障、青光眼、黃斑部病變等眼疾的導因。換句話說，罹患眼疾就表示你的血液經常處於濃濁狀態，血液循環不佳。治療眼疾的重點就是要改正生活習慣，淨化血液，其中又以飲食生活最為重要。在此想針對飲食生活，尤其是少食與營養均衡兩方面來說明。
少食的優點之一，就是可以改善便祕問題。便祕是淨化血液時的頭號敵人，一旦便祕，就無法將毒素排出體外，血液自然會混濁。便祕原因很多，現代人最常見的原因就是吃太多了，只要停止攝食過量，餐餐八分飽，就能促進排便。
用少食改善老年性黃斑部病變！
74 歲女性的眼底攝影，可以看到有所謂「滲出物」的黃色液體成分。持續少食生活與運動後，一年半的時間後滲出物減少許多。
本文摘自《青光眼、白內障、黃斑部病變，視力博士的眼睛自救書》／山口康三（日本視力博士）／三采文化
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