無法燃燒內臟脂肪的民眾是營養失調了
不要增加內髒脂肪最好的方法便是醣類攝取。不過，曾在1年瘦下14公斤，改善脂肪肝的醫師水野雅登撰文指出，若僅如此，無法對減少內臟脂肪的效果抱有期待。這是因為原本增加內臟脂肪的飲食生活，已經將身體打造成「不會燃燒內臟脂肪」的體質，「燃燒機關」（粒線體）已經壞了。
水野雅登指出，之所以燃燒機關會產生故障與5種營養失調有關，分別為蛋白質不足、鐵不足、維生素不足、礦物質不足、肉鹼（carnitine、卡尼丁）不足。
蛋白質不足：即使瘦了衣服依然很緊！
根據衛福部的「國人每日膳食營養素攝取量第八版」建議，蛋白質的建議攝取量為19～50歲男性60g、女性50g；51～70歲男性55g、女性50g；71歲以上男性60g、女性50g。
蛋白質是構成體內的基本原料，肌肉、骨骼、牙齒、毛髮、角質、細胞…等，人體大、小組織都不可少了它。恩主公醫院營養師王偉勳曾受訪指出，蛋白質有著體內組織、生長發育和修補的功能、調節生理機能，甚至能合成神經傳導物質。
若缺乏蛋白質，就如建築物沒有維修般，很快就會變得破爛，身體也會陷入能量不足的狀況。水野雅登認為，除了肌肉發達的民眾以外，可以認為幾乎日本人都蛋白質不足。
減脂專家Natalie Jill也曾表示，減重時攝取蛋白質非常重要，否則很可能即使體重減輕，但外觀看起來1kg也沒有少，衣服依然很緊，這是因為減掉的是肌肉而非脂肪。
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