大腦習慣乾旱狀態？！
如果會經常會感到口渴，顯示身體時常處於缺水的臨界點，雖然對健康有不理想的影響，但只要連續幾日補充足夠的水分，便可以讓身體回到水分平衡的狀態。更可怕的狀況是長期不補充水分，反而讓身體感覺不到口渴的訊息。時常有人會說：「我平時一整天沒喝水，也完全沒有口渴的感覺！我一點都不覺得口渴，還需要補充水分嗎？」聽到這樣的說法，千萬要提高警覺了！
長期沒有口渴的感覺，代表大腦可能長時間處於乾旱狀態。
人類的大腦很聰明，為了讓人可以適應環境的改變而生存，便會根據外在環境不同而向身體發出調節的訊號。一個人的身體若長時間處於缺水的狀態，大腦為了讓身體維持正常運作，便會漸漸停止發出口渴的訊號！然而這種不會感覺到口渴的假象，是大腦為了讓人適應少水環境的生活，而產生的應變。短時間可以讓人體各部位調整適用水量，而不至於喪失生理機能，但長期下來，對身體各部位都會造成傷害。
光是我們的大腦就含約70%以上的水分，當身體的含水量不足時，首當其衝便是影響大腦的正常運作。大腦缺水除了使大腦本身無法透過水分運送取得足夠的營養，造成難以指揮各器官運作，大腦分泌身體所需的激素能力也會降低，人體因此容易感覺到疲勞、煩躁、思考變慢、各種由大腦發布的傳導速率變差。
所以，如果感覺不到口渴的訊號，其實比會感到口渴的少量缺水更可怕。在拿到品水師證照以前，我也是屬於大腦乾旱狀態的族群，除了天氣太熱或是運動過後，平時完全不會覺得口渴，也不會想到要補充水分，常常一整天喝不到一杯水，總是用各種飲料、咖啡、手搖飲來取代。現在回想起來，簡直是慢性自殺！因為長時間不給予身體足夠的水分，大腦為了維持人體運作，而降低了飲水的需求，就像沙漠或寒帶的植物，在長期缺乏水分下，為了生存反而演變為小型的針狀葉片，為了配合環境，改變自己的型態。
人體也是一樣，若身體補充的水分不足，長期處於慢性缺水的狀態，迫使大腦停止發出口渴的訊號，命令各器官減少自己所需求的水量來適應乾旱狀態，短時間可能只會出現皮膚或嘴唇乾燥的狀況，長期卻會讓大腦的思考與運作都大打折扣，影響人體消化、代謝、賀爾蒙分泌，甚至影響睡眠，造成身體上各種不適，也會造成大腦的機能傷害。
本文摘自《最高喝水法：台灣首席品水師教你正確喝水，深度改變健康與生活》／陳君潔（台灣首席品水師）／時報出版
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