不吃早餐會胖？專家：亂吃替代品才會！
早餐之所以與減肥息息相關，是因為若是飲食習慣不規律，就會造成人體不知道何時會再有食物出現，因此會把大部分的營養素轉化為脂肪儲存。此外，由於不吃早餐，許多人更會直覺認為午餐能夠多吃一點，甚至更覺得要把握機會吃自己喜歡吃的東西，導致營養攝取不均衡的情況發生。
此外，有些人雖然不吃早餐，卻習慣在早上喝含糖咖啡、甜點等食物替代，儘管偶爾發生影響不大，但若變成習慣，則會讓減肥越來越困難。金泰均醫師指出，大部分用來替代早餐的點心，不論飲料、餅乾、巧克力、麵包，甚至是小碗的泡麵，都含有大量的單醣，「因為吸收快速，若是攝取單醣，會造成血糖急遽上升，進而導致胰島素大量分泌。」
由於胰島素分泌，會讓血糖急遽下降，人體也會再度感覺饑餓，也會更容易再去找別的東西吃。因此，一般會建議民眾攝取早餐、午餐、晚餐，藉由規律的飲食習慣，讓血糖能夠維持穩定。
這三種人更適合不吃早餐
然而，如果要減肥，就「一定」要吃早餐嗎？「根據研究顯示，是否吃早餐與體重的增減並沒有太顯著的關係。」金醫師解釋，包含為了延長空腹時間而不吃早餐、早上活動量不大，或者是就算不吃早餐也不會想找別的東西替代等，如果是這些狀況，也不需要為了減肥而強迫自己吃早餐，「如果平常比較晚吃晚餐，並且想要進行168斷食法的民眾，也會建議乾脆不要吃早餐。」
不過金醫師也強調，像是處於成長期的小朋友、青少年，還有早上的身體活動量比較大的民眾，也會建議盡量攝取早餐。「總結來說，是否吃早餐應該要按照自己的狀況來決定。」金醫師補充：「但如果決定不要吃早餐，就必須要避免攝取除了水之外的飲食，也不能夠因為補償心理，在中餐暴飲暴食。」
看了這篇文章的人，也看了...