專家來解答！運動前後該怎麼吃
對於正在運動、想要運動的人來說，如果想要達到瘦身減脂的話，最常看見的建議就是要開始選擇水煮、低卡的飲食，期望加速達成目標，但這樣的方式或許也會有效，但因為不符合身體機能的期待，執行力無法持久，效果會適得其反，運動前後飲食的分配必須要有策略。
「有中高強度以上的運動前後，建議要用餐」，這是很重要的觀念！如果選擇不吃、吃得太少、甚至是吃錯等等，都會讓人覺得運動太辛苦了，而根本不想持續下去。運動前後一定都要吃，而且要吃對食物，才能培養出穩定的運動習慣。
●運動前：碳水化合物為主，不要吃大量蔬菜
以碳水化合物（例如澱粉）為主，主要原因是讓身體比較有力氣去運動，足夠的碳水化合物也會讓運動中身體的疲勞感少一點或慢點來，那麼就比較能再去挑戰應該達到的運動強度。根據多篇研究總論顯示，對於健康者較高強度的運動，對身體健康的改善效益比低強度來得好。
若是不吃澱粉，一開始短期內的確會瘦很快，我們都會以為短期有效就是對自己最好的，但其實這不僅是錯誤的，同時很難堅持下去，無法持久。
另外，運動前不要吃太多高纖的食物，譬如大量的蔬菜，尤其是要跑步或是需要做較重的負重深蹲的動作，太多高纖的食物，身體來不及消化就去運動的話，會造成胃部的壓力，增加身體的負擔，這點請大家一定要注意。
●運動後：盡快吃碳水和蛋白質
運動後，站在營養師的立場，就是要「盡快吃」！攝取的食物，除了碳水化合物外，還需要再加入蛋白質類的食物，主要是因為蛋白質會幫助運動後的肌肉修復合成。在運動過程中，肌肉其實就是在進行汰舊換新的工作，有強度的運動多少會造成肌肉損傷。
根據研究，運動強度會影響肌肉的修復時間，中強度的運動後大約是伴隨輕度損傷，一般人在 48 小時左右就可以恢復；高強度的運動伴隨嚴重的損傷，如全力以赴馬拉松比賽，甚至需要長達一週以上的修復期；而剛開始要運動的人，肌肉的修復期也會比經常運動的人來得長，因此在運動後蛋白質的補充非常重要，讓肌肉獲得修復，才可以再迎接下次運動的挑戰，獲得正向的循環，達到運動的目的。
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