這項來自台北醫學大學醫學院神經內科系的陳龍及洪千岱副教授，以及北醫公衛學院白其卉副院長聯合進行分析，並發表在《BMC neurology》期刊的研究指出，每天喝450-600毫升的黑咖啡，可以幫助減少近8%的中風機率。
研究：每天喝450-600毫升黑咖啡，中風風險下降8%
研究人員集結7項來自不同國家，與咖啡及中風有關的研究進行分析，研究時間橫跨1990年至2020年，共長達約30年的時間，共包含約240萬筆實驗數據，其中來源包含美國（1項）、日本（2項）、歐洲國家（4項）。
在這7項實驗開始時，所有受試者均無中風病史。研究人員給予受試者食物頻率問卷（Food Frequency Questionnaire, FFQ）紀錄咖啡攝取量，並且比對受試者罹患中風的情況，進行大數據分析，最後發現，每天喝450-600毫升黑咖啡的受試者，相較於不喝咖啡的受試者，其罹患中風的風險下降了7.8%。
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