一鼓酸液衝上來，「火燒心」怎麼改善？這些食物是胃食道逆流的大地雷
- 富含脂肪的肉
包含五花肉、排骨等富含動物性脂肪的食物，容易讓下食道括約肌鬆弛，同時也會刺激胃酸分泌。加上停留在胃臟的時間也比較長，造成胃酸逆流的風險也會跟著增加。 - 酸的水果
水果中含有的檸檬酸成分會直接刺激食道粘膜，讓胃食道逆流的情況更加嚴重，這類水果包含橘子、柳丁、檸檬等柑橘類水果，還有葡萄、李子、奇異果、鳳梨和石榴等，建議盡量避免大量攝取。 - 麵粉
麵粉中的麩質具有膨脹的特性，因此停留在胃臟的時間也會增加，胃酸則會持續分泌。如果消化系統本身就已經比較弱的民眾，如果吃太多麵粉，也容易導致胃酸逆流到食道中，因此應該盡量避免麵類、麵包、餅乾等飲食。 - 辣物
辣的食物會刺激胃臟與食道的粘膜，並刺激胃酸分泌，尤其是原本已經處於發炎狀態的胃臟，更容易因此產生「火燒心」的症狀。雖然情況一開始並不會持續太久，但若是太常吃辣，容易演變成慢性疾病，不論吃什麼都會引發不適。 - 炸物
如同富含脂肪的肉品，炸物同樣也會刺激胃酸分泌，導致胃食道逆流風險增加。以馬鈴薯為例，雖然具有抑制腸胃發炎、保護粘膜的功用，一般來說會認為可以預防胃食道逆流，但若是油炸後，則可能導致症狀惡化。 - 甜食
它們所具有的甜味會刺激胃粘膜，同時糖分還會產生發酵作用，進一步刺激胃酸分泌。加上質地通常比較黏膩，不容易在胃臟與胃酸完全混合進行消化，若是產生胃酸逆流，更會刺激食道導致不適感。 - 咖啡和茶
咖啡與茶會刺激胃酸分泌，甚至可能導致下食道括約肌鬆弛，臨床上許多患者的症狀顯示，若是喝茶或咖啡，火燒心也會跟著變嚴重。除了含有咖啡因的飲料外，由於有些花草茶含有薄荷醇，反而可能會讓胃食道逆流的症狀更加嚴重，因此應該特別注意。（編輯推薦：愛喝拿鐵、美式，個性大不同？心理師：從10種咖啡看出你的性格！你要選哪杯？） - 碳酸飲料
包含可樂、汽水，甚至是氣泡水，因為其中的碳酸會在胃臟產生氣體，進而導致胃臟膨脹、讓下食道括約肌擴張，因此雖然喝下去之後會有促進消化的錯覺，實際上卻反而會導致食物與胃酸更容易逆流到食道中。 - 酒
酒類同樣會弱化下食道括約肌的功能，並且增加胃酸分泌，因此本身若是已經患有胃炎或胃食道逆流，則應該避免。
另外，睡前2~3小時勿進食，讓腸胃道好好休息；餐後也勿平躺下或是直接坐著，可以緩緩走動幫助腸胃道蠕動消化。最後推薦你幾個顧胃好食材：像是山藥、秋葵、白木耳，都是有助於養胃的食物。
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