其實，蜜棗維生C含量頗高，每100公克就有28到70毫克的維生素C，是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍，堪稱是「維生素C果」。根據資料，蜜棗的纖維質更是比蘋果和水梨還高，每百克有1.6克的膳食纖維，怪不得有些人把蜜棗當成「順暢」聖品！
蜜棗好處大公開！滿滿維生素C
- 維生素C ： 37.2mg
維生素C具抗氧化作用，能幫助增強免疫系統之外，對於女性美容也是一大聖品，具有美白皮膚、抗衰老的功效。維生素C還能促進膠原蛋白的形成，對皮膚的彈性及傷口癒合很有幫助。
改善貧血，因維生素C能幫助身體增加鐵的吸收率，攝取高鐵食物時，可以配上一些維生素C的食物，幫助加強吸收效果。 - 膳食纖維 ：1.6g
膳食纖維增加飽足感，又能促進腸胃蠕動、紓解便秘，使糞便比較柔軟而易於排出。 - 鉀 ： 174mg
鉀可以幫助身體平衡，排出多餘的鈉，預防高血壓發生，不過屬於高鉀水果，有腎臟病的患者要注意不能過度食用喔！ - 葉酸 ： 6.6ug
葉酸有助於紅血球的形成，也有助胎兒的正常發育與生長，是孕媽咪的好幫手。
蜜棗挑選秘訣
選購蜜棗時，大致上可以用果實的外觀及顏色來幫助判斷。
- 果尖沒有出現過熟的褐色，表皮色澤具蠟質光澤的
- 果蒂與果實的接合處很平滑，沒有摺痕現象
- 果色淡綠有光澤，果形完整豐滿，略呈中橢圓。如果果實顏色濃綠卻沒有光澤，這表示還沒成熟，吃起來甜度少、澀味重
- 過熟的蜜棗顏色則呈現黃褐、乳黃，吃起來肉質鬆軟，口感就不好了。
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參考資料:
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