NG食物第5類：酒精
酒精建議盡量要避開。因為酒精是透過肝臟進行代謝，肝臟代謝需要透過兩個步驟，首先經過乙醇去氫酶（簡稱ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（簡稱ALDH2）代謝成無毒的乙酸。
乙醛去氫酶在人體的代謝過程中扮演一個很重要的角色，簡單來說，乙醛長期累積在體內將會產生自由基，乙醛去氫酶便扮演清除自由基的重要角色，一旦喝酒喝太多，便會過度消耗掉肝臟解毒的功能，就會把更多的毒素留在體內外，更重要的是，當自由基不能代謝時，皮膚就會變得暗沉跟蠟黃，另外就是，長期飲酒會讓皮膚的血管擴張，造成類似酒糟肌膚。
NG食物第6類：菸
最後一個NG食物，其實應該說是行為，就是抽菸。抽菸會產生大量的自由基，堆積之下，肌膚會顯得蠟黃之外，也使慢性發炎加劇，增加黑色素細胞的活性，肌膚便會暗沉，並同步會影響皮脂腺的分泌跟表皮細胞的角化過程，造成角化異常，然後容易阻塞毛孔形成粉刺，同時膠原蛋白也容易斷裂流失，抽菸可以說是最傷皮膚的一級殺手！
DR.SHINE劃重點
- 皮膚會反映身體的狀況，其中與「生活型態」與「飲食習慣」息息相關。
- 六大NG飲食，請千萬避免：
高醣及精緻醣類
(1)造成皮膚的角化、毛孔堵塞、長粉刺及痘痘。
(2)造成升糖指數過高、膠原蛋白的衰弱，導致細紋、老化以及造成免疫力下降、皮膚慢性發炎形成老化。
高鹽類
(1)引起身體的浮腫，尤以眼周最易浮腫。市面上許多鹽類都含有鈉與碘，會對甲狀腺與皮脂腺造成影響，引起痘痘、賀爾蒙也易被干擾等狀況。
油脂類
(1)造成皮脂旺盛、肌膚慢性發炎、毛孔堵塞、長粉刺與痘痘，皮膚細胞的完整度也會下降。
奶製品
(1)乳醣不耐症的人會引起慢性發炎與過敏。
(2)易引發皮脂腺分泌旺盛、角質細胞的角化過程異常。
(3)易長痘體質與乳醣不耐症者少用為佳。
酒精
(1)肝臟代謝不佳者皮膚易蠟黃。
(2)長期飲酒會讓皮膚血管擴張，造成酒糟肌。
抽菸
(1)對肌膚傷害最大。
(2)引起皮膚暗沉、蠟黃、粉刺增生、膠原蛋白流失。
(3)黑色素細胞增加，易引起皮脂與角化問題。
本文摘自《光澤美肌保養術》／王朝輝（皮膚科醫師、光澤醫療美學集團執行長）／春光出版
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