新手快看！想要在家自己種菜其實一點都不難，只要留下部分的殘菜，再加點水放入容器中，放在廚房或窗戶邊，不但能夠綠化環境，還可以期待收成、省下一點買菜錢，就算你完全沒有農業知識，也可以在室內經營起自己的小農場，而且工具只要一個杯子、一杯水，種起來也很省空間！（編輯推薦： 來自我家花園的室內芳香劑！遠離環境賀爾蒙的園藝療癒，讓花草幫你優雅「除害」）
零經驗也能享受的種菜樂趣！「水耕栽培」必知的3大好處
水耕栽培，顧名思義就是以水替土的方式栽種作物，根據日本生活網《kinarino》的介紹，這款種植方式所使用的容器不受限制，舉凡剪開的寶特瓶、不用的保鮮盒，甚至是淺淺的盤子，只要能讓水蓋過根部、橫切面就過關，也因此不像花圃、盆栽會佔位子，不論是放在流理台上、窗沿，都可以有效利用空間，更因為在室內操作的關係，還不用怕大風大雨會吹倒心血。
此外，如果你是對於種菜完全沒有概念的「新手農夫」也不用擔心，居家的水耕栽培基本上就是將蔬菜的一部份放入水中，過幾天就能看見新芽冒出的簡單栽種法，更不需要像泥土栽培一樣擔心土的品質、害蟲問題，可以說是零經驗的最佳選擇。
最後，江欣樺營養師也在《營養師輕食》網站上分享，由於沒有使用泥土種植，所以也不會有害蟲、雜草叢生的問題，進一步避免了噴灑除草劑、農藥導致的化學物質殘留，而且對「土味」特別敏感的朋友，選擇水耕栽培也可以解決這個狀況，讓你的作物吃起來更健康、美味！（編輯推薦： 每月生活費3萬元夠花嗎？節約達人教4個蔬果採買訣竅，省下1.4萬元伙食費）
準備寶特瓶也能種菜？這5種最好上手！
想在家中進行水耕栽培，就要先認識一下水量的重要性，依照《kinarino》文章的建議，只要讓根尖碰水或水蓋過橫切面就好，所以不管是切一半的空寶特瓶、裝豆腐的塑膠容器，甚至是外帶涼麵時提供的透明盒子，都可以拿來當種植的容器，要是讓整株植物都泡在水裡的話，容易促成植物腐敗的狀況，且最好每天都要換水，才能避免細菌孳生，讓作物失去健康。
下面將介紹幾個餐桌上常見的蔬菜，料理前先留下一顆蒜頭、一小段蔥白，就可以收成好幾輪的新鮮作物，省下跑超市的時間、買菜上的消費，如果是想要為家中添一點綠色仙氣，也有幾種觀葉植物可以選擇，美化環境，還可以順便體驗一波農業的樂趣喔！
1.蔥
根據《486的大丈夫週記》建議，在料理蔥之前可以事先預留5～7公分的蔥白，再把他們放入加水的容器中，一樣讓水蓋過根部就好，只要置於照射得到陽光的地方就可以健康生長，先後可以收成3～5次左右。
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