卵磷脂、Omega-3 脂肪代謝效率激增
談到降三高，熱搜關鍵字幾乎鎖定卵磷脂、Omega-3，討論熱度不分軒輊。以營養原理來看，卵磷脂是人體細胞膜的主要成分，當它進入身體，可以乳化脂肪，並降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白。
至於Omega-3多元不飽和脂肪酸，也是健康生活極其推崇的降三高營養聖品，當中的 EPA、 DHA關鍵活性成分，可以抗發炎，並且加速膽固醇代謝，進一步減少體內三酸甘油酯（TG）囤積，促進調節血脂、血膽固醇。
Omega-3攝取難？掌握3原則安心顧健康
毫無疑問地，現代外食族超級需要卵磷脂、Omega-3輔助減輕健康負擔，尤其後者，是無法透由人體自行合成的必需脂肪酸，只能從秋刀魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚等深海魚類獲取Omega-3守護健康，營養師也建議，可以挑選魚油保健品，適度滿足身體健康需求。
營養專家指出，大眾耳熟能詳的深海魚類Omega-3含量最為豐富，除此之外，常見的深綠色蔬菜、核桃、亞麻仁等天然食物，皆是重要的Omega-3營養來源。
| 常見深海魚類 | 每85g魚含EPA+DHA含量（公克） |
| 鮭魚 | 1.83公克 |
| 鯖魚 | 1.81公克 |
| 沙丁魚 | 1.7公克 |
| 鯷魚 | 1.39公克 |
只是現代人習慣外食，三餐飲食長期不均衡，很難每天攝取足量營養素，導致身體代謝失衡。此時，更需要依靠Omega-3營養保健品幫助體內平衡。營養師建議，優質魚油就是最強而有力的降血脂後援。
※魚油保健品安心挑選指南
-嚴選深海魚不含汞金屬
-小分子型態
-國際品牌符合品管規範
-可確認生產履歷追溯源頭
營養專家解釋，尤其祕魯洋流挾帶EPA、DHA養分豐富的微藻，也就是大自然Omega-3脂肪酸的源頭，其純淨海域漁場孕育出Omega-3脂肪酸豐富的魚種，接近食物鏈底層的小型魚種少有重金屬汙染累積，才能把關安心最高品質。
三餐均衡搭配卵磷脂、魚油 營養這樣吃最優！
營養師普遍建議，早餐、晚餐飯後補給魚油保健品，最能將效用發揮得淋漓盡致。另外，卵磷脂也可以加強降血脂，最好三餐均衡攝取雞蛋、牛乳，再搭配大豆製品，從多元涉獵營養來源。
※卵磷脂建議餐盤（以建議攝取量870毫克為基準換算）
大豆／1.7公斤
雞蛋／5顆
牛乳／22杯（240ml）
營養師建議優先挑選大豆卵磷脂保健補給品，無論熱量、膽固醇含量，都比蛋黃卵磷脂低，對現代人而言，更不必擔心造成額外負擔。而當Omega-3、卵磷脂進入人體後，各自啟動代謝膽固醇、血脂機制，最大的受惠非你莫屬。