【宿醉是怎麼造成的？】
每個人對酒精的代謝能力不同
，產生不一樣的宿醉症狀，大致上有以下原因：[1]- 輕微脫水：酒精利尿，腦部滲透壓提高，出現口渴、頭痛症狀，電解質失衡。
- 刺激腸胃：胃壁受到酒精刺激，導致噁心嘔吐，也會增加胃酸分泌。
- 中斷睡眠：酒精雖然使人較快入睡，但會讓睡眠品質下降，容易中斷，而產生疲倦感。
- 乙醛累積：酒精在肝臟代謝過程中產生的毒性物質，容易引起身體的發炎反應
- 戒斷症狀：焦慮、冒冷汗、手抖、頭痛等，用「以毒攻毒」的方式，喝更多酒來緩解，只是推遲戒斷症狀的發生
- 同系物 Congeners含量多寡：深色的酒比起透明的酒，含有更多的同系物，要代謝掉愈多這些物質，宿醉的狀況就會更嚴重。[2]
【解酒藥、解酒液有效否？】
目前沒有任何品質完備的研究可以告訴我們，什麼樣的物質或飲品，被證實可以從根本改善、治療宿醉症狀[3]。而現在衛福部核可的藥品中，也沒有藥品的適應症是「解酒」，因此市售的解酒液，屬於保健食品，用於延緩酒精吸收、補充肝臟代謝酒精所需的微量元素，讓人比較慢喝醉，或是減輕喝醉後的不適感。
【中醫有沒有什麼好方法？】
中藥可以舒緩宿醉不適，改善症狀，但無法分解酒精、不能加速酒精代謝、也不能降低血中酒精濃度。
而中醫臨床上常用的處方有:
- 噁心嘔吐胃痛：葛花解酲湯、砂仁、白豆蔻、高良薑等
- 眼壓上升、頭痛、血壓高：逍遙散、白菊花、葛根等
- 起酒疹、酒糟：清上防風湯、白茅根、蘆根等
【如何預防宿醉[4]】
飲酒前
- 不空腹（減緩酒精吸收）
- 攝取含有菸鹼酸（維生素B3）和鋅的食物（香菇、酪梨、雞肉、貝類……）
- 攝取優質蛋白質及油脂（保護胃壁）
飲酒中
- 避免氣泡飲（香檳、氣泡酒、碳酸飲料） （幫助胃排空，加速酒精吸收）
- 交替喝水或無酒精飲料
- 首選低度酒、淺色酒
- 控制攝取量（最重要!! ）
飲酒後
- 大量喝水（避免脫水，幫助酒精代謝）
- 補充電解質（彌補尿液流失之鈉鉀）
- 喝果汁、蜂蜜水（補充維生素，避免低血糖）
- 充份睡眠
【結語：】
想要減輕身體負擔，唯有適度飲酒，且45%台灣人先天缺少乙醛去氫酶（喝酒容易臉紅），比例世界最高，而乙醛是WHO認定的一級致癌物，若累積體內將大幅提高罹患癌症的風險，建議民眾在小酌怡情之前審慎評估自身體質是否適合飲酒。
參考資料:
- Verster JC, Scholey A, van de Loo AJAE, Benson S, Stock A-K. Updating the Definition of the Alcohol Hangover. Journal of Clinical Medicine. 2020;9（3）:823.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1530-0277.2009.01116.x
- https://medicalxpress.com/news/2022-01-convincing-scientific-evidence-hangover.html
- https://www.cosmopolitan.com/health-fitness/advice/a34824/expert-tricks-to-prevent-a-hangover/
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