由於父親早逝，早年家中經濟困難，金憓秀15歲時即出道拍攝廣告，接著便迅速憑藉MV展露頭角，在第二部演出的電影《甘寶》中就以超齡的演出獲得百想獎最佳新人榮譽。隨後，更是以《初戀》、《風流醫生》拿下2座青龍獎最佳女演員，到了2005年時，在《無顏美女》中詮釋精神困擾的寂寞人妻，更是同時獲得大鐘、百想等獎項肯定，完成影后大滿貫。
而事實上，金憓秀不僅演技優異，身材、保養也都是眾人矚目的焦點。2012年在電影《神偷大劫案》中與全智賢合作，當時全智賢還不斷稱讚金憓秀身材，而金憓秀更是在隔年以44歲之姿獲得韓國「身材最好女星」排行冠軍，讓全智賢表示甘拜下風。
飲食控管嚴格！精製澱粉、加工食品恐讓肌膚發炎、加速老化
金憓秀能多年維持良好肌膚、身材狀態，與他的飲食控制、運動及保養大有關係。在飲食上， 金憓秀幾乎不吃精緻澱粉、速食以及加工食品，而是喜歡透過蔬菜、水果等原型食物補充膳食纖維與維生素，並透過肉類補充蛋白質，以避免攝取過多鹽份、油脂以及碳水化合物。
而茄子、杏鮑菇、高麗菜、蘆筍、四季豆、裙帶菜等菇類、蔬菜與海藻類則都是他曾分享過的食物類型。金憓秀也曾受訪分享他的3項自製食譜供粉絲參考：
- 烤茄子、蘆筍、杏鮑菇，並使用韓國五味子茶，加入香菜、醬油與紫蘇油製成的特殊醬汁。
- 蒸櫛瓜葉、高麗菜、四季豆，並搭配豆瓣醬食用。
- 海苔飯捲：將海苔飯捲再沾上蛋液，在平底鍋煎過後食用。
少吃精緻澱粉與加工食品能對肌膚狀況帶來不少好處。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹曾為文指出，麵包、蛋糕、餅乾等緻澱粉食物會讓血糖升高，使皮膚出油，進而容易長痘痘、衰老、暗黃。而火腿、香腸、培根等含有亞硝酸鹽的加工食品，則會引起發炎、加速肌膚老化。
透過健走、拳擊、瑜珈雕塑身體曲線
除了飲食外，即便金憓秀曾受訪表示他不喜歡多數運動，然而為了身體健康與曲線，她仍會透過快走等方式進行有氧，只要有時間便會與經紀人一同到河堤健走。
此外，金憓秀也常在社群PO出自己的拳擊課照片，也會透過游泳與水中健身鍛鍊。而自2015年起，她也會不定期透過瑜珈鍛鍊身心，她認為瑜珈不僅令人心情平靜，也能感到體力增加。顯見雖然金憓秀自稱不愛運動，但為了管理、保養身材運動仍不馬虎。
近年透過拳擊鍛鍊身型越來越風行，物理治療師Travis Edwards為文指出，拳擊屬於高強度間歇運動（HIIT）的一種形式，不僅可以改善有氧能力，甚至有研究指出可以降低心臟病風險。
此外，拳擊是非常好的瘦身輔助，以68kg成人為例，1小時便可燃燒390～558大卡，成效相當驚人。不僅如此，由於出拳時不僅活動肩膀，還需要活動整個身體，包括需要靠下半身推向地面與身體核心出力，因此還可以增強下肢與核心力量。此外，由於進行拳擊時雙腿也需要協調移動，因此也有增加平衡感效果。
再累也會卸完妝才睡，戶外必定防曬養出凍齡肌
除了飲食與運動外，金憓秀保養也不馬虎。不論工作再累，都仍會仔細卸妝、洗臉後才入睡。而面對戶外活動，也會透過防曬乳等產品隔絕紫外線的傷害。
台北市立聯合醫院衛教資料指出，紫外線是皮膚的無形殺手，不僅恐造成曬傷、變黑，慢性膠原纖維變性、日光性角化症生成等，甚至皮膚癌也與紫外線有相當程度關係。建議民眾透過足量防曬產品預防紫外線。
參考資料:
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