喝咖啡能減少26%腎結石風險!醫師:還有4食物防結石很有效

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【早安健康/李芸報導】你也是每天早晨一定要來杯咖啡嗎?咖啡除了可以提振精神,最近有研究發現,咖啡竟然還是腎臟的神隊友,可以幫忙預防腎結石?泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修在臉書粉專「泌密會客室 - 陳偉傑醫師 x 羅詩修醫師」上分享,國外有研究發現,每天喝咖啡的人得到腎結石的風險,竟然比幾乎沒在喝咖啡的人低了26%!

喝咖啡降腎結石風險!但是1關鍵必須做到



喝咖啡竟然可以預防腎結石?陳偉傑、羅詩修醫師說明,這項結果是來自於美國的大規模研究,深入探討攝取咖啡因和尿路結石的關聯。研究團隊推論,喝咖啡之所以有助降低腎結石風險,可能是因為咖啡有利尿效果,會抑制腎小管吸收、增加腎絲球的過濾率;此外,咖啡也可以減少草酸鈣晶體黏附在腎小管上皮細胞的表面,有助於防止腎結石形成。

營養師程涵宇也曾在個人網站指出,咖啡中的檸檬酸會與鈣質結合,避免鈣質和草酸結合形成草酸鈣結石。

雖然研究發現喝咖啡比較不容易得到腎結石,不過也不是一味地喝咖啡就有用!陳偉傑、羅詩修醫師特別強調,喝咖啡的同時,一定要補充足夠的水分,如果只喝咖啡不喝水,咖啡的利尿效果,反而會讓身體缺水,而缺水反而是引發腎結石的危險因子之一!衛福部台中醫院的衛教資訊也提醒,每人每天建議喝水量為體重每公斤乘以30 c.c.,例如體重60公斤的人,一天就應該至少喝1800 c.c.的水。如果當天排汗、排尿特別多,就要攝取更多水分。

每天可以喝多少咖啡?這些族群需更小心



很多研究都證實,適量喝咖啡能帶來許多好處,例如提神醒腦、提升代謝、幫助燃脂,不過也要小心,咖啡千萬別喝過量!營養師高敏敏在臉書上提醒,喝太多咖啡可能出現焦慮焦躁、心悸、頭痛、胃痛等症狀,建議每天攝取的咖啡因最好不要超過300~400毫克,一般市售的大冰美式、拿鐵,1杯的咖啡因含量其實就逼近上限,2杯大杯美式就會超過300毫克。

另外,對於某些族群、或特定的狀況下,咖啡因可能會對身體造成更大的負面影響,這些族群在喝咖啡的時候需要更加謹慎。

  • 早起的人:新光醫院睡眠中心主任林嘉謨在《健康2.0》節目中建議,如果本身很早起,其實不建議一起床就喝咖啡。由於人體在早上8~9點會釋放「壓力荷爾蒙」皮質醇,如果此時就喝咖啡,將刺激皮質醇分泌,容易讓人神經緊張。
  • 長期失眠者:如果有失眠問題,林嘉謨醫師建議中午過後就不要喝含有咖啡因的飲品,例如咖啡、茶,以免導致晚上睡不著。
  • 胃病患者:林嘉謨醫師說明,咖啡會刺激胃酸分泌,增加胃食道逆流機率,因此胃潰瘍、胃食道逆流患者不適合大量喝咖啡,尤其是空腹時,可能使症狀加重。
  • 心律不整者:心臟內科醫師林中行曾在訪談中說明,情緒、飲食等外界刺激都會引起心律不整。因此若本身有心血管疾病、心律不整症狀,他建議最好少喝茶、咖啡、酒等比較刺激性的飲料。
  • 骨質疏鬆者:咖啡具有利尿作用,容易使體內的鈣、鎂隨尿液流失,因此高敏敏營養師也提醒骨質疏鬆患者注意咖啡因攝取。
  • 孕婦、孩童:高敏敏營養師提醒,咖啡因過量可能會影響生長發育,孕婦、兒童不建議多喝。

遵循「3 少 2 多 1 適量」原則,從飲食降低腎結石風險!



除了咖啡以外,如果想要藉由飲食降低腎結石風險,泌尿科醫師陳鈺昕曾受訪提供「3 少 2 多 1 適量」飲食原則能夠預防腎結石,其中有4種食物可以加入日常飲食保養,分別是白開水、蔬果、鈣質食物、維生素C食材!

  • 【3少】少鹽、少高草酸食物、少大魚大肉:鈉、動物蛋白會使尿液中的鈣質、草酸、尿酸鹽增加,提高尿路結石機率;而泌尿道結石中有80~85%的成份為草酸鈣,因此也要減少「高草酸食物」攝取,例如啤酒、茶、巧克力、碳酸飲料、菠菜等。
  • 【2多】多喝水、多吃蔬菜水果:水分可以稀釋尿液中的結晶物質,減少結石形成;蔬果屬於鹼性食物,吃下去可以讓尿液偏鹼性,減少尿中的鹽類沉澱物產生,預防結石發生。
  • 【1適量】適量補充鈣質、維生素C:如果鈣質攝取不足,身體為了調節體內電解質,會將鈣質由骨頭被釋放到血液中,導致血液、尿液中的鈣質增加,因此每天最好攝取1,000毫克鈣質,可以有效減少結石發生;維生素C對身體有許多好處,一旦過量卻會在體內生成草酸,提高結石風險,因此每天最好攝取100毫克維生素C即可。

參考資料:
  1. 泌密會客室 - 陳偉傑醫師 x 羅詩修醫師
  2. 水分攝取有撇步 腎功能決定攝取量
  3. 高敏敏 營養師
  4. 早起喝咖啡是錯的!醫曝3種人不適合喝咖啡 喝咖啡最佳時間點曝光
  5. 腰痛小心腎結石或腎臟腫瘤!如何判別?321飲食法遠離結石

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