年後好想瘦看過來!日瘦身專家:飯前喝這飲品,七大原則養成易瘦體質- 第2頁

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原則3:先吃蛋白質與蔬菜



松田理惠指出,和蔬菜、碳水化合物相比,先吃蛋白質能使讓腸泌素更快分泌,使血糖難以上升,建議養成先吃蛋白質的習慣。此外,蔬菜也建議在吃碳水化合物20~30分鐘前食用。

營養師孫語霙則為文建議,減肥時可先吃蔬菜,不僅纖維豐富,由於還需仔細咀嚼,能放慢進食速度,在填飽腸胃空間的同時,還能延緩血糖上升,不易囤積脂肪。此時再吃肉與米飯、麵食便不易吃過量。

需要留意的是,不論進食順序為何,整體的熱量控制仍相當重要,若熱量過高,仍無法達成減重目的。若是運動後用餐,則可先吃肉,加速肌肉合成,有利增肌減脂。

原則4:透過檸檬水防止暴飲暴食



松田理惠指出,可在用餐前20分鐘先喝檸檬水,不僅能防止暴飲暴食外,還有活化脂聯素、燃燒脂肪之效。日本減重專科醫師工藤孝文則曾說明,攝取較多檸檬的民眾脂聯素也較多,此外,檸檬酸還有緩和糖吸收的功效,可抑制血糖上升。 

儘管也有營養師認為,「喝檸檬水能降低體重」、「活躍代謝」的相關研究仍不夠充足,然而檸檬水的風味極佳,和開水相比更容易飲用,日本營養師藤倉詩織建議,不如當成飲料的一種,享受檸檬水的香氣與風味。

營養師高敏敏也曾於臉書專頁撰文表示,多喝水可加強代謝、降低食欲,能幫助民眾「戒掉貪吃的嘴」。若民眾已喝膩了開水,或許餐前飲用檸檬水換換口味是個不錯的選擇。

原則5:攝取橄欖油、芝麻油等優質油品



松田理惠表示,優質油品可提升代謝,吃沙拉時淋1湯匙即可攝取,推薦食用下述油品:
  • 橄欖油:可降壞膽固醇
  • 芝麻油:含亞油酸,可降低膽固醇值
  • 亞麻籽油、紫蘇油:含Omega3脂肪酸,能預防脂肪囤積

營養師王證瑋(阿罐營養師)曾於臉書專頁撰文說明,橄欖油是最健康的脂肪之一,不僅可降低三酸甘油脂、增加好膽固醇,還可刺激GLP-1釋放,該激素能令人維持保腹感。此外,有研究指出,橄欖油可能會提高新陳代謝、促進脂肪減少。

而Omega3脂肪酸不僅可以減少炎症、降低心血管疾病風險,還可減少體內脂肪,除了亞麻籽油、紫蘇油外,也富含在鮪魚、鮭魚、沙丁魚、鯖魚等油脂豐富的魚類中。除了上述油品外,酪梨油、與由棕櫚油、椰子油中提取的中鏈脂肪酸(MCT油)也是燃脂好油。

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