基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘受媒體訪問分享個案，有80歲老婦因C型肝炎就診，當時已出現肝硬化，儘管肝炎順利治療完成，但後續追蹤時發現肝臟出現了一顆3.5cm的肝腫瘤（肝癌）。（編輯推薦： 57歲藥師丸博子的蔬果汁保養秘訣！與17年伴侶結「事實婚」親密不失自由）
3.5公分肝癌奇蹟消失！80歲老婦用3種天然食物做果菜汁
因家屬考慮老婦年事已高，決定不進行抗癌積極治療，過了半年，老婦因急性腸胃炎掛急診，當時因腹瀉嚴重，還造成她急性腎衰竭，結果經電腦斷層檢查後發現，原來的肝臟腫瘤已縮小為1.8cm。經錢政弘詢問下，發現老婦未經治療，也未吃中藥，僅將地瓜葉燙熟後，加上1/4顆洋蔥、蘋果打成果菜汁，每天早晚空腹飲用。
由於婦人已有腎衰竭等嚴重副作用，醫師當時曾建議家屬暫停飲用，沒想到過了數月，當婦人再次回診時，肝癌竟已完全消失，令他驚訝不已。該病患現今仍在持續追蹤中，目前肝癌也並未復發。 但錢政弘強調，他純粹分享個案，並非推薦果菜汁配方，他也提醒，要進行蔬果療法需先到醫院尋求醫師、營養師建議，了解自己的身體是否合適，以免出現嚴重副作用。
此外，錢醫師提供醫學國際期刊曾介紹，可抑制癌細胞產生、同時也能讓肝癌較不會轉移，或增加化療藥物效果的蔬果，包括：石榴、大蒜、蘆筍、生薑、番茄、黑醋栗、葡萄、薑黃、四季豆、巴西蘑菇等。
天然蔬菜營養多，提升肝機能、預防脂肪肝！地瓜葉、洋蔥、高麗菜都入列
針對婦人天天拿來打汁的地瓜葉，聖馬爾定醫院營養師尤偉銘曾受媒體訪問表示，地瓜葉是護肝、排毒不可或缺的國民好食材，有3大護肝益處：
- 去除肝臟自由基、毒素：地瓜葉的維生素A、維生素C與多酚類植化素等抗氧化成分，相較其他大多蔬菜豐富，能幫助肝臟去除自由基、毒素。
- 幫助排毒：膳食纖維可幫助排便、排毒。
- 吸附油脂：水溶性膳食纖維可吸附油脂，減少肝臟工作量。
食療養生專家王明勇則曾於臉書專頁指出，洋蔥的營養素對內分泌系統、代謝系統，以及肝臟運作都有幫助，富含的硫化合物、蒜素等物質可強化肝臟排毒功能。
日常均衡飲食、多攝取蔬菜都有助肝臟健康！下一頁看看還有哪些蔬菜是養肝幫手吧