7.謹慎使用轉骨方，當心副作用
許多轉骨方或調理身體的藥方，內含性激素（荷爾蒙）成分。如果在青春期之前服用，短期之內身高成長速度確實會增加；但是接著孩子就會出現性早熟跡象，最後反而可能使骨齡提早成熟，造成生長板提早關閉並且停止生長，不可不慎！
8.環境荷爾蒙（塑化劑）會造成性早熟、提早停止生長
塑化劑對於孩童最大的危害之一，是造成性早熟。性早熟如上所述，可能使生長板提早關閉，孩子接著就會停止生長。近年來，門診遇到的性早熟孩子越來越多，而其中多數做了很多檢查，都找不到潛在原因，這時就要考慮檢測血中塑化劑。
塑化劑通常會添加在食品和飲料的包裝材料、塑膠玩具、醫療器材及耗材、香水、髮膠、化妝品、建材、建築塗料、木材防護漆、伸縮管、電線電纜絕緣層、潤滑劑、洗髮精及沐浴乳等，可說是無所不在，而防不勝防！
9.攝取足夠熱量，供應成長代謝需求
兒童攝取食物，食物中的醣類、脂肪和蛋白質轉化成熱量後，用以維持心跳、血壓、體溫等基本代謝需求。另外，活動、上學、跑跳等也都需要熱量。若還有熱量，則拿來長高，再多出的熱量則轉化為脂肪組織。所以兒童熱量不足，首先表現的就是過瘦；持續長期熱量不足，就會長不高！
我們經過戰亂的上一代長輩，普遍身高不高，絕大多數就是因為這個原因。還好目前的台灣家庭，除非極度貧困，基本上已無熱量不足問題。相同的道理，肥胖兒童，若是不當的節食，也容易影響生長發育，須尋求專業協助。
10.攝取足夠優質蛋白質，供應肌肉和骨骼成長
身體成長需要攝取大量優質蛋白質，才能提供素材製造肌肉及骨骼。兒童及青少年的蛋白質攝取量，建議為：體重（公斤）×一．二～一．四（克）。例如孩子的體重為二十五公斤，每日約需要三十～三十五公克的蛋白質，其中三分之二（約二十～二十三公克）建議攝取蛋、乳製品、魚、瘦肉等優質蛋白質。
所謂「優質蛋白質」，意謂包含九種必需胺基酸的蛋白質。這九種必需胺基酸包括：異白胺酸、白胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸、纈胺酸和組胺酸。瘦肉、肝臟、雞蛋、魚、奶類等含有完整九種必需胺基酸，這些所謂的完全蛋白質食物，才能提供優質蛋白質。
如果為素食者，則建議在五穀雜糧外，多攝取黃豆製品或其他豆類食品，才能藉由互補，攝取到較為均衡的完全蛋白質來源。二○一六年針對非洲馬拉威兒童的研究顯示，長不高的兒童，血中必需胺基酸會較低。
11.攝取足夠鈣質，幫助骨骼成長及生理機能正常運作
鈣質是構成骨骼中礦物質的主要成分，另外在免疫、神經、循環、消化、內分泌等系統，鈣質也肩負著重要的生理機能。二○一七年一篇長期追蹤的研究顯示，兒童若每天攝取鈣質少於三百毫克，則成人身高一定偏矮！
高鈣的食物有奶類、小魚干、蝦米、豆腐、深綠色蔬菜及黑芝麻等。至於坊間盛傳的補鈣聖品大骨湯，研究顯示鈣質濃度為每毫升十六微克，換算成每碗（二百四十毫升），僅含有三．八四毫克的鈣質，約是同樣重量牛奶的百分之一．六，所以並不是理想的鈣質補充來源！
值得注意的是，鈣的吸收率和攝取量呈反比！也就是說，不要一天所需的鈣一次補齊，最好是每餐都有攝取到適量鈣質，這樣身體才會穩定吸收，也是比較有效的補鈣方法。兒童每日鈣建議攝取量，見下頁表格。
12.攝取足夠維生素及礦物質，促進成長和發育
身體成長，除了需要醣類、蛋白質等巨量營養素；維生素及礦物質等微量營養素，彼此的協同作用也不可或缺！維生素及礦物質存在於各式穀物、肉、蛋、奶類、海產、堅果及蔬菜水果中，所以均衡不偏食，才能完整攝取足夠的維生素及礦物質。
維生素B12 主要存在動物性食物中，對於全素食的兒童，應特別注意維生素B12 的額外補充。富含維生素B12 的素食食物，如紫菜、紅毛苔及海苔等。市面上也有強化維生素B12的營養酵母、植物奶或穀片等食物，或者另外服用維生素B12 補充劑。
本文摘自《兒科好醫師1孩子生病不一定靠藥醫：最新整體療法＆.兒童營養功能醫學》／胡文龍（澄清醫院小兒科主治醫師）／新自然主義
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