這些食物，寶寶千萬不能吃！
雖然我一直很鼓勵媽咪在寶寶一歲以前給予多樣化食材，增加營養素的豐富性，但是有一些食物，對於一歲以前的寶寶，確實存在著一定的風險，危險程度高的甚至有致命的可能，不可不慎！
寶寶一歲前應該要避免的食物
- 蜂蜜及其製品
雖然蜂蜜來源天然，也含多種營養素，但同時含有肉毒桿菌孢子，它能在腸道內生存，並分泌肉毒桿菌素，這種神經毒素會造成嬰兒型肉毒桿菌中毒，可能的症狀有呼吸困難、肌肉無力等，嚴重可能會導致喪命，因此一歲以前的寶寶還是建議千萬別碰。除此之外，蜂蜜優格、蜂蜜蛋糕以及小饅頭餅乾，成分中同樣也含有蜂蜜，這些也不建議給一歲以下的寶寶食用。 - 整顆的葡萄、小番茄、或帶籽的荔枝、龍眼
以營養的角度來看，寶寶吃天然水果是沒有問題的，但整顆給寶寶吃，卻存在著噎到的風險，建議去除硬籽，切成1/4的大小，較為安全。 - 堅果、爆米花
堅果、爆米花質地堅硬，即使寶寶用牙齦咬，依然無法磨碎，所以噎到的風險偏高；堅果是好的食物，如果要給寶寶吃，建議磨成「堅果粉」較適合。 - 硬糖果
硬糖果質地堅硬，噎到的風險高，加上糖果中多含有精製糖、色素、香料……等人工添加物，長期下來，可能會造成蛀牙、肥胖、情緒躁動……等問題。 - 果汁
2020～2025年的美國飲食指南及美國小兒科學會不建議一歲以下寶寶喝果汁，想要補充水果中的營養，建議直接吃水果，質地較硬的水果可磨成的果泥、不濾渣，可保留較多營養素。 - 精製糖
天然水果中的糖分，就可以滿足寶寶對甜的需求，其餘的蜂蜜、黑糖、砂糖、楓糖、代糖對寶寶來說都是多餘的負擔，因此不建議額外添加；其他像是調味乳、乳酸菌飲料等，一樣也加了大量的糖，寶寶一樣不適合。 - 大量的鮮奶
牛乳中的酪蛋白容易在胃中產生凝乳塊，對寶寶來說消化不易，因此不建議用牛奶取代母奶或配方奶，如果是烹調時使用做成鮮奶吐司、鮮奶饅頭因為量不多，倒可以不必擔心。 - 果乾及蜜餞
常見的果乾，如鳳梨乾、芒果乾或蜜餞等醃漬物同樣有噎到的風險，除此之外，這類的食品通常經過加工處理，營養價值低，且經常添加額外糖、鹽，對寶寶來說負擔很大。 - 熱狗及香腸
整根的熱狗及香腸屬於噎到風險高的食物，這類的食物屬於加工食品，鹽分、油脂相當高，對寶寶來說相當不適合。 - 含汞量高的魚
旗魚、鯊魚、鮪魚等大型深海魚，通常在海中存活10～20年，又是食物鏈的頂端，因此容易有有甲基汞汙染的問題。甲基汞是毒性最強的汞形態，可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部，因此孕婦、幼兒應盡量少吃。
本文摘自《營養師媽咪的健康寶寶飲食法》／孫語霙（營養師、作家）／時報出版
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