五穀混白米養胃氣、水果白天吃防胃寒!中醫10大策略不靠胃藥養好胃

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【早安健康/吳宛容中醫師】

吃胃藥緩解胃痛真的有效?還是更傷胃?



腸胃健康與否,可以從功能性及症狀兩方面探討,進一步細分成:短期急性症狀的發生與長期功能性的健康度,胃藥的使用時機適合用於短期急性症狀的緩解,尤其突然緊張壓力造成胃痙攣的胃痛、胃黏膜胃壁組織急性發炎等,已經影響做事專注力或生活品質時,適度服用胃藥來緩解症狀是可行的。

然而,長期胃機能健康度的維持,仍需要從飲食類型及習慣著手調理,中醫師教您十大飲食策略來健胃,除了能提升腸胃機能外還能進一步提升自身免疫力,降低慢性疾病發生。

十大健胃飲食策略



1. 善用穀麥類

穀麥是大自然運作下給予人類生存的天然主食,古人云:「五穀養胃氣」,中醫在用藥上,處理腸胃機能較弱的病症及體質上,常使用粳米作為方劑組成之一,目的是用來補養胃氣健脾胃,促進脾胃機能有效運作,以利將食物中其他養分有效轉化給身體利用。

五穀雜糧營養多,胃病指引建議不宜多吃,因為五穀帶有麩皮及纖維使其較硬,若胃酸分泌不足或胃潰瘍等等,容易加重胃腸不適,若要取得五穀中的營養成分又不傷胃,中醫用平衡觀念教你學會比例分配的方式食用,白日氣血旺消化機能好,可以適量食用五穀混白米,利用白米較好消化特性來補足五穀米的缺點,晚上建議避免多過比例五穀米,以免妨礙消化。


2. 讓有溫度的食物來為你暖胃

中醫觀點,胃嘈雜、胃腸脹氣、胃痙攣抽痛、消化不良等都是因為胃中陽氣受到損傷,導致身體腸胃機能沒有足夠能量可以順利運作,中醫師三招教你遠離胃寒:

  1. 選擇有溫度的食物,飯要趁熱吃,冷飯先加熱,寒性食物減量吃;

  2. 善用身體能量充足時補充無法加熱的蔬果類,白日身體氣血旺,利用早上、中午吃水果;

  3. 善用飲食先後順序克服,如果晚上才有空攝取水果或想要更完整攝取生菜中的營養素時,可以選擇餐後吃,先吃有溫度的食物可以先讓胃有充分時間熱身,先讓胃機能動起來,胃中陽氣足,自然可以讓生冷性質的食物影響降低。

3. 清淡少油低糖好消化

當胃腸功能不佳時,應避免增加胃腸工作量,首選低刺激、高纖維、低糖、健康油脂、適量蛋白質為大原則,以原型天然食物為主,減少再加工食品。常見的四大類型食物於胃腸中消化的平均時間分別為:
  • 蔬菜類:45分鐘~2小時
  • 穀物:1.5小時~3小時
  • 蛋白質:1.5小時~4小時
  • 脂質:2小時~4小時。

因此,食物中油脂成分高則會延長消化時間,增加胃的工作量加重負擔,甚至經過油炸及辛辣類食物,更容易引起胃壁黏膜發炎。

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