今天來點紅色能量蔬果吧
說到便秘其實是現在社會的通病，在美國非處方瀉藥 Dulcolax 更面臨供應限制，這時我們會思考為何現在這麼流行便秘，市場上各種益生菌、酵素等需求激增，也許跟我們的如今飲食陋習有很大的關聯！
便秘的困擾通常在比例上女性較多，便秘的定義在我們之前的影片也有介紹過，就是每週解便次數少於三次或排便用力且排出乾硬的糞便，那假如您也有上述的困擾，又或者本身腸道排便感不佳，腸道常常悶悶不舒服，那不如試試看紅色蔬果的能量吧！
根據美國一項新研究顯示，女性多吃胡蘿蔔素、男性多食用茄紅素的食物，對於整腸的效果都是很不錯的，膳食類胡蘿蔔素已被證明可以改善炎症性腸病和結腸癌等腸道疾病，這次的研究旨在利用美國國家健康和營養檢查調查（NHANES）的數據，探討膳食類胡蘿蔔素攝入量與便秘之間的關係， 增加番茄紅素的攝入量可以改善男性的腸道功能，而增加α-胡蘿蔔素的攝入量可以降低女性慢性便秘的風險。
1. 女性要多吃胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素是一組人體不能產生、只能通過膳食來源獲得的天然色素，廣泛存在於水果和蔬菜中，具有抗氧化、抗炎、調節細胞生長、調節免疫功能等多種生物活性，類胡蘿蔔素的攝入可能會降低結腸癌等腸道疾病的風險，並改善潰瘍性結腸炎。
胡蘿蔔、南瓜中的α-胡蘿蔔素都很豐富，食用富含類胡蘿蔔素的水果和蔬菜，都可能表現出更高的腸道菌群α多樣性唷！
2. 茄紅素對於男性腸道保護效用更大
番茄紅素不僅可以抑制促炎因子的表達，還可以刺激抗炎細胞因子（如TGF-β）的產生，從而減少腸道炎症，修復腸道黏膜與調節腸道細菌，促進腸道健康並最終改善慢性便秘，除了從番茄中攝取外，也能從木瓜、甜椒、西瓜中攝取！
研究透過大數據推算，發現飲食中番茄紅素的攝入量是男性預防便秘的保護因素，而α-胡蘿蔔素的攝入量與能減緩女性便秘機率，當然除了這些之外，可溶性纖維和微量元素，如硒、鎂和磷，已被認為可以降低慢性便秘風險！
所以紅色蔬果的魅力，也許下次在自助餐夾菜時，不妨夾點炒紅蘿蔔、番茄炒蛋，透過食療的方式幫助您的腸道重啟修復，飲食的多樣化與多食用各色蔬果，都是維持腸道健康的小幫手喔~
作者簡介：黃郁純醫師，學經歷：高雄醫學大學醫學系、台灣外科醫學學會會員、中華民國大腸直腸外科醫學會會員、中國醫藥大學主治醫師、奇美醫學中心臨床研究醫師。專長：腹腔鏡大腸直腸癌手術、達文西機械手臂手術、大腸內視鏡檢查及治療、肛門疾病／肛門手術。臉書粉專： 痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術
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