李準基之所以能始終維持精實身材、凍齡外貌，運動絕對是關鍵因素之一。他不只健身，還常在IG等社群秀出日常練習巴西柔術、拳擊的照片、影片，透過這些運動，不僅能鍛鍊全身上下肌耐力，更能雕塑身材、手臂線條。除此之外，他更在飲食上做出不少努力：
李準基的養生訣竅1：為了動作片、避免身體發炎而少吃醣類、碳水化合物
李準基40歲時在《Again My Life：正義的重生》中，除了演出高中生外，精彩打戲也格外引起粉絲注目。他除了巴西柔術外，還學過跆拳道、泰拳，在《狗與狼的時間》、《一枝梅》、《武法律師》等諸多作品也都有打戲，流暢、扎實的動作功底令粉絲讚嘆不已。李準基好友，演員鄭尚勳曾在綜藝節目透露，他為了減肥、能隨心所欲地拍攝動作戲，已戒掉碳水化合物多年，「為了上鏡好看、維持體型，只好嚴格地進行飲食管理。」
李準基則曾於節目表示，因為自己拍很多動作片而常常受傷，曾有一位醫師建議他，要少吃糖/醣類（特別是麵粉），能避免身體發炎。 從此他便開始忌口，不吃泡麵、零食，也少吃米飯、麵類、麵包後，第二則是再搭配運動，便狂瘦15kg，並維持至今。
糖、精緻碳水化合物、麩質食物等都是容易引起身體慢性發炎的食物。復健科醫師侯鐘堡曾於《全身激痛點地圖》書中提醒民眾，白麵粉、白土司、白麵條等精緻碳水化合物攝取過量，都會誘發發炎反應，要多加留意。他也分享，年輕時自己曾因天氣炎熱一口氣喝了2大杯星冰樂，並加上甜膩的鮮奶油。雖然喝起來過癮至極，但不到10分鐘，頸部痠痛的舊疾就大發作，讓他對身體啟動慢性發炎的速度感到意外。
需要注意的是，儘管少吃糖、醣類對身體有諸多好處，但完全不吃卻非健康之道。營養師李婉萍曾撰文分享，醣類攝取不夠，恐導致內分泌、神經、免疫系統等諸多功能受影響，不僅恐讓人無精打采、體力變差、焦慮，甚至還會令人莫名掉髮。
衛福部臺北醫院營養師王盈媗曾受媒體訪問指出，不建議民眾完全不吃醣類，建議可選擇糙米飯、蕎麥麵、地瓜等非精製的全榖雜糧類主食，不僅可增加飽足感、膳食纖維，也同樣能達到控制熱量的功效。
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