良好的護肝效果
我相當關心肝臟，因為我覺得它實在太辛苦了。我常用一個詞來形容現代人的生活—「殺肝生活」。所謂「殺肝」，就是現代人經常有很多不良生活習慣，對肝臟的損傷非常大。果糖和酒精就是我們熟知的傷肝毒素，而更可怕的是，現代人的生活裡充斥著大量的加工食品，而這些食品所包含的色素、香精、添加劑、防腐劑、反式脂肪酸、殘留農藥以及其他毒素等，都需要肝臟來解毒。
況且生活壓力無處不在，不管是工作、學習，還是日常生活，它們時時刻刻都在瘋狂地傷肝。熬夜對肝臟的損傷也非常大。最關鍵的是，以上這些狀況都是肝臟在近二、三十年才開始面對的。
也就是說，肝臟雖然已陪伴了人類幾百萬年，而它的功能進化是在近二、三十年間才開始需要面對這些不良習慣的，所以肝臟的狀態岌岌可危。
市面上有各種護肝保健品及建議，比如吃枸杞、深綠色蔬菜等，雖然都可以加分，但很難從根本上減輕肝臟負擔。
但如果實踐低碳水飲食和生酮飲食（更為嚴格的低碳水、高脂肪飲食），那麼酒精和果糖的攝取量會大幅減少，加工食品的攝取也會減少，對肝臟的損害自然隨之降低。
如果可以就大量地吃原型食物，吃好的肉、好的菜，把愛吃加工食品的習慣改掉，這才是最重要的。同時，低碳水飲食帶來血糖穩定，情緒波動也小很多，這會給肝臟減壓。另外，低碳水飲食降低身體發炎，輕斷食帶來自噬效應，都會讓肝臟的修復壓力變小。所以，身體毒素攝取變少、炎症降低、情緒好轉，都是對肝臟的「大鬆綁」。
改善抑鬱
現代人的抑鬱問題似乎很普遍，就連我自己也經常會為各種資料而感到焦慮。低碳水飲食對緩解抑鬱和改善情緒的作用是有一定理論基礎的。我們用的生酮飲食來舉例。在臨床上生酮飲食可以用來配合治療癲癇。生酮飲食可以上穩定激素濃度，並且對神經系統刺激較小，所以能穩定一些精神類疾病使其不易發作。
而抑鬱和癲癇在神經、代謝、免疫、遺傳等方面有很多相似之處，所以近年來也有不少科學研究都在探討生酮飲食和低碳水飲食與抑鬱的關係。加上，如果身體炎症濃度高，即便沒有抑鬱症，也會經常感到壓抑、焦慮、悶悶不樂，對很多事情都提不起興致，因為慢性炎症本身就是一種慢性壓力。
而情緒低落和炎症互為因果，如果不及時解決，最後的結果就是炎症越來越嚴重，抑鬱也越來越嚴重。而生酮飲食和低碳水飲食可以降低身體炎症，如果有酮體（脂肪）作為能量，那體內的自由基會大量減少，炎症自然會得到改善。 另外，酮體可以讓感受興奮的神經遞質活躍度降低，進而使情緒更加穩定。
低碳水對過敏問題也有幫助？下一頁看看更多說明吧