在臺灣女性貧血狀況
根據106-109年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，在臺灣15-49歲育齡婦女貧血的盛行率為19.1%；缺鐵性貧血盛行率為13.7%。但要特別留意的是貧血並非只有缺鐵，也可能是因為葉酸、維生素B6或維生素B12等營養素缺乏，或是疾病所導致。
而這樣的結果也一再提醒，不管是否有缺鐵性貧血的女性，都應該更留意飲食鐵質攝取的足夠與否。主要是因為每個月會有經血的流失，倘若鐵質攝取不足，就有可能成為缺鐵性貧血的高風險族群。將有較高的機率易感到疲倦、嗜睡、頭暈、無氣色等情形。
要如何判斷有無缺鐵性貧血呢？
一般會建議可以做血液檢查，女性正常血紅素≧12 mg/100 ml、血清鐵蛋白濃度12μg/L 以上代表體內鐵儲存足夠、攜鐵蛋白飽和度15%以上為正常。
是否有缺鐵會透過三個指標來做評定。若三個指標中有兩個指標不正常表示無貧血症狀之缺鐵，若三個指標皆不正常即表示缺鐵性貧血。因此單純靠「感受」並非最主要的方式。
想要預防可以如何做呢？
育齡婦女每日鐵質攝取量為15毫克。建議可以透過日常飲食習慣來維持身體的需求量：
- 適量選擇血基質鐵來源：鐵質來源可以分為血基質鐵與非血基質鐵，會建議若有需求以吸收率較高的方式補充，可以適時選擇油花比例低的紅肉、內臟類來補充。
- 搭配維生素C提升吸收率：特別若飲食習慣較少血基質鐵來源，更須留意於用餐中或餐後2小時內食用富含維生素C的新鮮當季水果，如：柑橘、芭樂或鳳梨等，可以提升鐵質吸收率。
- 留意影響鐵質吸收的因子：過量膳食纖維、單寧、EDTA（品質改良用劑、抗氧化劑）等會影響鐵質吸收，需留意適量攝取以及不於餐間食用。
作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。 「營養師有樺要說」臉書粉絲專頁
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