營養師點名6大超毒食品,早餐店常見4樣上榜!這項每天1份恐增18%腸癌風險- 第2頁

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油條也是超毒加工食品,熱量炸彈一半是油組成!



油條為了口感,會加入化學膨鬆劑,再經高溫油炸,不僅會產生不好的物質,也會攝取進大量的油脂,簡直可說是「油脂熱量炸彈」!

根據衛福部雙和醫院資料,一條54g的油條就有近20g的脂肪量,可以說油條幾乎有一半由油組成。若是把油條與燒餅組合,熱量更是驚人,一份就可高達554大卡,高敏敏營養師於臉書建議,這類油脂高的食物,高血脂、脂肪肝、或減脂民眾要謹慎攝取。

營養師孫語霙則受媒體訪問表示,油條久久吃一次即可,平時想吃傳統中式早餐的話,「低糖/無糖豆漿搭配全麥饅頭夾蛋(或肉包、菜包)」是較好的選項。


「最差油脂」人造奶油也超毒,恐增壞膽固醇



人造奶油的反式脂肪酸含量高,不僅人體難代謝,攝取過量還會提高膽固醇、肥胖風險,成為肝臟、心血管的殺手。

人造奶油因較有高的可塑性、安定性與酥脆性,常被用在烘焙食品中,不過,營養師鄭惠華曾受媒體訪問說明,它也含有大量的反式脂肪酸,會增加血液中的低密度膽固醇(壞膽固醇),提升心血管疾病風險。因此,和動物性奶油、單元/多元不飽和脂肪酸相比,人造奶油可說是「最差的油脂」。

汽水高糖還傷胃!日本最愛汽水縣市腦中風患者也是全國第一



汽水可說是含有大量糖分、各種化學添加混和物的含糖飲料;還因為pH值較酸,容易刺激腸胃道,讓腸胃不好的人更容易慢性發炎!

日本知名綜合內科醫師秋津壽男曾以總務省「家計調查」分析,日本岩手縣的碳酸飲料購買金額是全日本第一,而該縣的糖尿病患數量為日本第三、腦中風患者為日本第一,可能便與此大有關係。

因為喝含糖碳酸飲料的民眾,不僅會讓血糖上升,增加糖尿病風險,還回增加血管問題,提升腦中風的危險性。若想享受汽水的滋味,陳嫚羚營養師(嫚嫚營養師)曾於臉書建議,可改用無熱量的氣泡水添加水果替代,不僅有助控制體重,還能幫助排順暢、提神醒腦。

參考資料:
  1. 李婉萍營養師 - 你必須知道的超毒加工食品... | Facebook
  2. 加工肉吃多會致癌嗎?營養師分享4點,降低罹癌風險 - 營養師杯蓋
  3. 衛生福利部食品藥物管理署-烤肉迷思大破解!這樣烤最安心
  4. 認識亞硝酸鹽 | 彰化縣衛生局
  5. 營養師有樺要說-簡鈺樺營養師-大聲拒絕加工肉品 | Facebook
  6. 衛生福利部雙和醫院-食品中隱藏的油脂
  7. 高敏敏 營養師 - 中式早餐是很多人早餐跟宵夜的選擇 你最常點什麼呢?... | Facebook
  8. 油又吃不飽!別再豆漿配油條 營養師推薦:換這組合更好
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