「清明」過節的習俗可以從詩詞中可見一般：
「無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書燈。」
「滿衣血淚與塵埃，亂後還鄉亦可哀。風雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來？」
「清明」另一個常被提及的特點也在詩人的詩句中廣傳著：
「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。」
「清明時節雨聲嘩。潮擁渡頭沙。」
描述著「清明」時節春雨不斷的情景，所以不管是日常的外出活動亦或是要在這段時間出門祭祖，都應該攜帶雨具，也要注意濕熱的天氣造成的不適，可以多讓屋內通風或是使用除溼電器，減少春雨帶來的濕氣的侵襲。
飲食方面，「 清明」相關的料理有潤餅、草仔粿、紅龜粿……等等，都有著相關的寓意，春季盛產的韭菜也在其中，代表著「長壽」與「長長久久的情意」，在春季盛產的食材可以看出「發芽的生機」，如「竹筍、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、韭菜」這樣的食材，在春季可以看到它們迅速成長的蓬勃生機。
這一次要帶來的料理【春芽什錦粥】就以這樣的美好意涵，將春季的生機烹煮進粥裡，在這個「雨紛紛」節氣裡好好的補充滿滿的豐盛元氣。
春芽什錦粥
份量：3人份
食材：糙米50g、白米50g、竹筍80g、洋蔥50g、紅蘿蔔30g、韭菜50g、鮮香菇80g、高麗菜100g、紅蔥頭20g、水1500g
調味料：鹽5g、胡椒粉少許、油10g、香油10g
做法：
- 糙米、白米前一天先泡水。
- 竹筍、洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、高麗菜全切成絲，韭菜切韭菜花，紅蔥頭切片。
- 用油爆香紅蔥頭，加入蔬菜料、米、水煮滾後轉小火熬煮約40分，直至米粒熟軟。
- 調味後加入韭菜、香油煮滾即可。
料理小提示：
- 糙米及白米先泡水可以減少烹調時間，也可以先煮成熟飯，熬製成粥時會更輕鬆。
- 油香味與透過水熬煮取得的蔬菜香甜不同，要透過油脂引出來，不吃五辛可以改爆香乾香菇來取得香氣。
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