許多研究顯示，慢性病的成因與生活習慣、飲食內容有著非常密切的關係，追求方便快速的飲食習慣往往為身體帶來潛在危機；而近年台灣層出不窮的食安問題也凸顯出，｢健康飲食」的確與｢健康身體」、｢健康生活」有著密切關係。
自然醫學博士郭素君主張天然食物是找回健康最好的藥材，在《1日5分鐘的排毒奇蹟》書中，她提出10種營養豐富的救命好食物。上篇已介紹可以抗癌排毒、含有豐富植化素的大蒜、地瓜、胡蘿蔔等健康食材；中篇將要介紹的是可以預防胃癌、保護泌尿系統、強化血管的馬鈴薯、南瓜、明日葉等3種健康食材與排毒汁食譜。
【救命好食材4：馬鈴薯】
哪些人最適合：食慾不振者、肌肉常感無力者、代謝症候群患者
馬鈴薯含有大量碳水化合物和蛋白質，能供給人體大量的熱能。雖然含有澱粉，但脂肪含量卻是所有主食中最低的，150公克僅含約100大卡的熱量，只要料理方式得當，吃多也不必擔心發胖。
另外，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的20倍，加上內含的礦物質，有助於穩定情緒，改善現代人容易躁鬱的困擾。
★這樣喝健康又排毒－馬鈴薯蘋果汁
材料（2杯）
馬鈴薯100g（蒸熟）
蘋果 150g
蜂蜜 適量
好水 500cc
做法
1.將所有食材洗淨，切塊備用
2.將水、蜂蜜與食材一起放入果汁機中，攪拌約40秒即可食用
＠小叮嚀＠ 發芽的馬鈴薯因含大量毒素（龍葵素），故不宜食用或打汁。
【救命好食材5南瓜】
哪些人最適合：泌尿系統不佳者、糖尿病患者、成長中的嬰幼童
有｢蔬果之王」美譽的南瓜，不但是出名的抗癌蔬果，更全身是寶，從瓜肉到瓜籽都有營養功效。南瓜肉含豐富的維生素E，能讓腦下垂體的賀爾蒙分泌正常，幫助孩子成長；此外，也能幫助增加體內胰島素釋放，分泌足夠量，讓葡萄糖能被正常利用，對於糖尿病患者來說，是珍貴的｢天賜良藥」。
而南瓜籽則可協助保護攝護腺，更可提升膀胱緊縮力，改善漏尿及頻尿現象，幫助泌尿道系統的運作，對男女性而言都是適合多多食用的食材。
★這樣喝健康又排毒－黃金南瓜濃湯
材料（2碗）
南瓜 200g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 10g
糙米 30g
熱水約800cc
做法
1.將材料洗淨、切塊備用，洋蔥簡單炒過。
2.將水煮沸，丟入洋蔥、南瓜煮軟。
3.將步驟2與糙米、胡蘿蔔一起放入果汁機，攪拌成泥狀後即可食用
【救命好食材6明日葉】
哪些人最適合：血脂高者、肝指數高者、糖尿病患者、骨質疏鬆者、孕婦
明日葉中含有大量酵素，可淨化血液，每天早上喝一杯就能調整體質，其營養價值並不輸人參或靈芝。其中擁有的礦物質｢錳」，更能讓骨頭中的鈣質不流失，非常適合骨質疏鬆者。而懷孕婦女所需的葉酸在明日葉中更有超高含量，準媽媽們一天可攝取800微克的葉酸，維護胎兒健康。
★這樣喝健康又排毒－新鮮明日葉汁
材料（2杯）
明日葉、西芹 30g
豌豆苗 20g
蘋果 100g
鳳梨 150g
有機檸檬汁 30cc
蜂蜜 適量
綜合堅果 1匙
好水 500 cc
做法
1.將所有材料洗淨，切塊備用
2.和水一同放進果汁機中，攪拌約40秒後即可飲用
＠小叮嚀＠剛打好的明日葉汁表面會浮一層泡泡，這些泡泡代表豐富的酵素，全部喝下才能攝取完整的營養。
資料來源：《1日5分鐘的排毒奇蹟》
作者：郭素君
出版社：采實文化