前二期我們說到要抗老化， 首先得從飲食做起， 並且記得要多活動活動身體， 如此才能過著長壽又有品質的生活。這次， 要來談談抗老化的5個關鍵（基因、腸道、肌肉與骨骼、內分泌與神經、端粒）中的內分泌與神經。
內分泌系統和神經系統一起調節人體的代謝與各種生理機能，一旦內分泌系統失調而無法適當分泌各種身體所需的荷爾蒙， 進而影響到神經系統，身體就會出現各種不適症狀，輕則冒痘痘、變胖，重則癌症、婦科疾病、不孕等。
日本海產研究曾針對無法受精的蝦子、不分雌雄的貝類等做調查，發現是受環境荷爾蒙影響而造成的變異；日本九州大學也曾研究，吸吮母乳長大的幼兒，罹患異位性皮膚炎的機率比喝人工乳的機率高，主要便是因為母乳受戴奧辛污染的程度比人工乳高出十倍左右。
身體若經常發生不適症狀與生病，等於是一直消耗體內的資源， 無異在加速老化速度，最好的證據就是，你曾看過病懨懨的人仍擁有好氣色及比實際年齡年輕的外表嗎？那麼，為什麼內分泌系統會失調使得荷爾蒙大亂呢？除了壓力、飲食、作息，還有一個重要原因：環境荷爾蒙。
現代女性有更年期障礙及罹患子宮癌、卵巢癌等婦科疾病的機率， 比以前還要來得高。為什麼呢？難道我們的基因與前幾代的祖先差異如此之大？不，問題是出在「環境」改變了，現代社會大量使用化學物品，而這些化學物品將對身體產生微量、慢性而隱形的毒害。
例如我們常聽到的雙酚A、塑化劑、DDT、戴奧辛等，這些化學毒物就是環境荷爾蒙的一員，只要有一點點進入人體，就足以干擾內分泌系統，使荷蒙蒙分泌大亂，損害身體，因此也被稱為「內分泌干擾素」。
當這些環境荷爾蒙隨著空氣、水、土壤、食物等，被我們吃入、吸入體內後，會「模仿」原來荷爾蒙作用，「占據」原生荷爾蒙的位置，發揮類似天生荷爾蒙的作用，欺騙了細胞受體，因而擾亂了內分泌系統的運作與平衡，進而影響到身體各種機能，而且還會禍延子孫。
環境荷爾蒙無處不在
若沒好好注意，一不小心就會讓自己身處充斥環境荷爾蒙的環境中。生活中常見的洗潔劑、洗衣粉、洗髮精、染髮劑、地毯、塑膠玩具等，都可能是環境荷爾蒙的藏身地。
例如，為了迎接新生的寶寶，爸爸媽媽高高興興地粉刷嬰兒房，為小寶貝打造溫馨可愛的房間，卻沒注意到用來粉刷牆壁的油漆可能含有鉛，還來不及讓新房間通風透氣數個月，寶寶就住進了空氣中充滿鉛的嬰兒房，吸入過多鉛，各方面的發育便很可能會受到影響。
還有，美國研究發現患有自閉症兒童的頭髮裡，驗出重金屬「銻」。這些孩子是怎麼接觸到銻的呢？原來，有一些感冒藥水中含有銻，還有可防火衣服的材質中，也有銻的蹤影（美國要求兒童的衣服材質要能防火）。
再來，螢光燈管中含有汞，一旦不小心打破燈管使裡面的汞蒸發，成了汞蒸氣散布在空氣中，得要揮發一個月才會散掉，若被人體吸入就會造成汞中毒。環保局曾公布，收回收物的清潔人員是最容易體內重金屬過量的人。因為他們在回收燈管時，不了解汞蒸氣的危險，將燈管打破以方便回收搬運。
根據許多的研究及案例，讓我們可清楚地知道，我們生活週遭充斥著各式各樣的環境荷爾蒙，以為安全的物品、空間卻潛藏很多問題。因此對於日常生活的細節，一定要多注意一點，就可以避免許多風險，使自己免於陷入荷爾蒙失調的老化加速狀態中。
專欄醫師介紹
李德初 醫師
‧ 康聯預防醫學顧問醫師
‧ 宏恩綜合醫院急診重症部 前主任
‧ 華夏書院 輔助替代與自然醫學研究所所長、教授