胃潰瘍
不能單靠吃胃藥，除了聽從醫師指示，調整飲食更能達到保健效果。長年在自然醫學深造的石原診所副院長石原新菜在《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》提出幾項保胃的天然食品，和大家分享簡單蔬果料理，狠甩胃部不適。
【馬鈴薯】
中醫認為馬鈴薯能抑制腸胃發炎、保護黏膜，有預防胃潰瘍的效果，同時它的鉀含量在蔬菜界也是一流的，除了利尿、消水腫之外，還可以預防高血壓、腎臟病，而外皮含有的多酚類綠原酸，具有抗氧化效果，也可以預防癌症發生。
食用祕訣：
將馬鈴薯切成薄片川燙1分鐘，加入磨碎的薑汁和糖，搭配清粥食用，即有預防胃炎的效果，建議寒性體質的人可以做成馬鈴薯泥，與肉類一起食用。
挑選方法：
表皮細緻沒有皺紋且呈褐色，避免挑選帶綠的馬鈴薯。
保存方法：
用白報紙包裹後裝進塑膠袋，在放進冰箱保存，如果馬鈴薯已發芽，表示累積有毒物質，請不要食用。
【蛋】
蛋有豐富的維生素及礦物質，含有的膽鹼多，能提升記憶力，預防阿滋海默症、痴呆症和高血壓，其中受精卵的蛋是營養均衡最卓越的，中醫認為它有助消化、顧胃的效果，可強壯身體與增加血液。
食用祕訣：
將一顆生蛋與180ml的熱酒攪拌，趁熱飲對感冒很有效；腹痛、腹瀉時，可以打3顆生蛋，加入少許醋炒熟後空腹食用。
挑選方法：
在燈光下檢視氣室大小，氣室較小的較佳；蛋殼越平滑，新鮮度下降。
保存方法：
可常溫存，但建議放進冷藏，以尖端朝下擺放。
【高麗菜】
高麗菜含有豐富的維生素 C，具有預防感冒、防止皮膚粗糙、消除疲勞、解除便秘、舒緩壓力的效果，另外所含的異流氰酸鹽，也有預防癌症的效果，但維生素C不耐熱且易溶於水，因此，生吃效果更好。
食用祕訣：
將生高麗菜切絲，淋上醬油及柴魚，每餐少量食用，可預防胃潰瘍及十二指腸潰瘍；或是早晨引用一杯紅蘿蔔蘋果汁，加入50公克的高麗菜，也很有效果。
挑選方法：
球體蓬鬆不堅硬，在手中有沈重感，葉片完整帶清脆感，無枯黃或裂開者較佳。
保存方法：
放進塑膠袋中，袋口不要緊綁放進冰箱，如果將莖部朝下，可延長保存
資料來源：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》
作者：石原新菜
出版社：台灣廣廈