洛神花茶煮法
材料：洛神花、烏梅、甘草、冰糖、鹽
做法：
- 鍋中盛入清水，水與洛神花比例為10:1。水煮滾後放入烏梅及甘草，煮開至有香氣。
- 水中有烏梅味後加入洛神花煮滾，關火燜5分鐘。
- 依個人口味加入冰糖，再加一些鹽可以提升甜味，糖鹽比約5:1。
- 將食材撈起即可食用。
洛神花副作用
美國佛羅里達註冊營養師 Megan Ware 所撰寫的文章提到，2013年一項研究評論指出，極高量的洛神花萃取物可能對肝臟造成傷害；同時洛神花萃取物也可能在人體內與乙醯胺酚產生銷戶作用。
也有研究認為，服用抗瘧疾藥物「氯奎（chloroquine）」的人喝洛神花茶不安全，可能影響藥物的作用。
糖尿病、高血壓的患者如果飲用洛神花茶，應持續監測血糖與血壓狀況，避免血糖或血壓降得太低；孕婦及哺乳婦女不宜飲用洛神花茶。
健康資訊網站「WebMD」資料提到，洛神花茶可能對孕婦、哺乳婦女不安全。雖然洛神花茶的副作用不常見，但洛神花茶仍可能造成暫時性的腹痛、肚子不舒服、脹氣、便秘、噁心、排尿疼痛、頭痛、耳鳴、顫抖等症狀。
參考資料:
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