腸胃
問題。胃不好，又不曉得該怎麼吃才正確？日本知名醫生告訴你，只要遵循「3吃4不」的飲食原則，就能輕鬆養出健康好腸胃。
日本消化系醫學會專科醫師江田証在《為什麼你的病好不了》書中指出，腸胃不佳者多為幽門桿菌太活躍或胃細胞凋亡所導致。若希望改善胃部毛病，便應多吃能抑制幽門桿菌、延長胃細胞壽命的食物。
書中提出3類有胃病困擾者可多吃的食物及4種會讓胃病惡化應該避免的飲食習慣：
【多吃花椰菜（青花菜） 】
花椰菜能消滅幽門桿菌，可說是一種「蔬菜良藥」。幽門桿菌為胃炎主要成因，而花椰菜中所含有的「蘿蔔硫素」則能有效降低幽門桿菌活性，抑制胃炎的發生。
此外，蘿蔔硫素也可以提高胃黏膜的抗氧化作用，防止細胞老化。花椰菜也具備良好的防癌效果，能提高生物體的抗氧化作用，對致癌物質發揮解毒作用。
【多吃魚貝類海鮮】
多吃如花枝、章魚、鮪魚、扇貝、牡蠣等海鮮，能有效抑制胃細胞的凋亡，延長細胞生命。上述海鮮中含有「牛磺酸」成分，具有抗氧化、抗壓的作用，能夠預防細胞老化或早期自殺，延長胃細胞的壽命。
＊Tips*：若想有效攝取牛磺酸，讓作用更持久，可同時搭配攝取微生素C。如吃牡蠣時，可擠上富含維生素C的檸檬一起食用。
【服用藥品 】
「URSO」（Ursodeoxycholic Acid）為一種有助延長胃細胞壽命的藥品，原本作用為溶解膽結石、改善肝炎，但也具有改善胃部狀況的效用，能以附加作用幫忙守護我們的胃。
【不吃燒焦魚肉類】：其中含有強烈致癌物質，對胃有不小的傷害。
【不抽菸】：抽煙會增加包括胃癌在內的罹癌率。
【少吃食鹽】：食鹽具有促進致癌的作用，如胃不佳者宜避免食用過多。
【少吃亞硝基化合物合成】：如醃菜（硝酸鹽）＋魚（二級胺類）的組合即是對胃部糟糕的食品組合。
資料來源：《為什麼你的病好不了》
作者：江田証
出版社：麥田