綠茶的瘦身效果
綠茶可以逆轉讓脂肪囤積的基因
2014 年的一項研究發現，肥胖或糖尿病患者的基因標記模式與常人不同，儲存脂肪的基因開關呈開啟 狀態。綠茶含高量的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」（EGCG），這種兒茶素能關閉糖尿病、肥胖相關基 因，並提高膽囊收縮素（CCK）的濃度，降低飢餓感。
綠茶活化褐色脂肪
而人體內的褐色脂肪可分解造成肥胖的白色脂肪，日本花王株式會社研究顯示，成年男性每天攝取1080毫克兒茶素，5周後褐色脂肪活性顯著提升。褐色脂肪可以分解引發肥胖的白色脂肪，達到瘦身效果（褐色脂肪活性容易受到年齡增長等因素而低落，讓人變成易胖體質。）為了可以充分攝取到兒茶素，一天最好喝三杯以上濃綠茶。
不過要注意的是濃綠茶中的咖啡因對胃腸會有一定的刺激，可能會引發胃痛或拉肚子，所以一天最好不要喝超過1500毫升。飲用時機方面，在用餐時配著喝，或是用餐後喝，都可以達到抑制脂肪吸收的效果。
綠茶除了幫助減肥，還有10大健康效果
- 預防糖尿病
綠茶能夠加快燃脂速度、改善血糖數值、提升身體組織對胰島素的 敏感性，使肝臟、肌肉和脂肪細胞加速儲存血液中的糖，降低糖損 傷身體其他部位的機會，並降低糖尿病罹患機率。 - 護心血管、降低中風風險
綠茶能降低血小板的凝集作用，有益大腦和心血管健康。研究指出，每天喝3杯綠茶，就能降低21％的中風風險；若是每天喝到6杯綠茶，降低幅度更達40％。 - 減少 57％大腸癌風險
綠茶中具有弱毒性物質類黃酮，能夠刺激細胞啟動防禦機制，因此多喝綠茶能夠提高細胞抵抗損傷的能力。研究指出，平日有喝無糖 綠茶的習慣的人，罹患大腸癌的機率減少57％。 - 降2成胃癌風險
公共健康營養學期刊（Public Health Nutrition）分析5份長期追蹤 研究與8份胃癌控制實驗研究，從數據可發現，相較沒有喝茶習慣的人，每天喝6杯綠茶，25 年內可降低16至 21％的胃癌機率。然 而應注意，若飲用溫度太燙的綠茶，反倒會增加7.6倍的癌症風險。
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