先選擇冒煙點低的油，如：橄欖油、菜仔油、葵花油
(1) 油1/2匙加入鍋子。
(2) 將蒜放在鍋子中間。
(3) 放入青菜。
(4) 倒入1 或1/2 碗水。
(5) 此時才開火。
(6) 煮至沸騰加鹽。
(7) 撈起青菜、湯汁不要(湯汁不要可去除農藥、硝酸鹽)。
健康的低油料理~大家一起來做做看吧！謝謝林醫師(´;ω;')
→純天然醬料食療：青蔥香油
資料來源：林口長庚醫院腎臟科醫師林杰樑
【健康煮】林杰樑醫師低油食譜：半煮炒青菜