甚至根據飲水時的身體狀況，適合的水也會隨之改變，所以昨天適合你的水，今天有可能不適合你。請牢記，你當時覺得「好喝」的水，正是身體需要的水。
許多日本人認為軟水比硬水好喝，這是因為日本的自來水是軟水的關係。
剛開始喝到不習慣的水，或許你會覺得不適應，請嘗試飲用硬水或超硬水看看，找出適合你身體的水。
根據飲食習慣的不同，感覺好喝的水也會隨之改變。
以高湯為基本的日本傳統飲食，無論在烹飪時使用的水，或食用時搭配喝的水，都是軟水比較適合。至於吃西餐的時候，會覺得硬水比較好喝。最近喜歡硬水的人逐漸增加，是因為吃西餐的機會增加的關係。
依照身體狀況挑選水
便祕的時候，建議你喝超硬水。鈣和鎂等礦物質會促進腸的蠕動，使排便恢復正常。選擇硬度一千mg／L以上的水比較好。
飲用高硬度的水，可以同時預防動脈硬化和心肌梗塞。尤其是膽固醇和中性脂肪偏高的中高齡者，特別建議喝硬水。
但是，飲用超硬水時有幾個注意事項。由於高硬度的水會對腎臟造成負擔，所以不建議腎臟偏弱的人飲用。
疲勞的時候建議你喝碳酸水。由於碳酸水具有讓血液循環順暢的性質，所以很適合肩膀痠痛、水腫、體質虛寒的人。
但是，如果總是飲用碳酸水，身體會偏向酸性，所以不要頻繁飲用，只有在特別感到疲倦的時候才建議飲用。
簡單！讓水變好喝的方法
至於我自己的飲用水，則如插圖所述，訂購各種水享用。或許會有人對於購買所有的水這件事，在心裡感到有些抗拒。
所以在此我將介紹在家就能立刻做到的「讓自來水變好喝的方法」。
首先準備木炭和紗布，在寶特瓶中裝入一公升的自來水，將一顆拳頭大的木炭用紗布包起來，放入水中浸泡七小時左右。光是這麼做就能讓自來水變成好喝到令人驚訝的水。
本文摘自《遠離醫生的乳酸菌生活》／藤田紘一郎／晨星
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