【健康飲食】冷凍肉會放在室溫下解凍嗎？ 北市聯合醫院營養師陳芝諺建議，肉類在室溫下解凍，會提高肉腐敗的機率，最好是放在冰箱下層冷藏解凍，或用冷水、微波爐解凍。 →【肉品保鮮10大問】大部分人都冰錯了！營養學教授：這樣做才對 資料來源：北市聯合醫院營養師陳芝諺