中午喝水不忌口，有效減重且不復胖
不過，丸山直樹回顧當初開始斷食，原因在於去年9月起，工作繁忙到抽不出空吃午餐，因此只有喝水充飢，沒想到一陣子後，他發現自己的體態不但變好，且能長久專注於工作上。
此外，以往都忽略早餐的他，在實施了這個斷食法後，早上會感到飢腸轆轆，主動吃早餐。並且每晚都少不了小酌兩杯的他，酒量縮減為以往的三分之二。當時身高176公分，體重82公斤的他，半年後體重減少了6公斤。
這是因為空腹喝水，可以稀釋胃酸，降低食慾，有效燃燒體內脂肪。
而且水是提升淋巴循環系統的最佳液體，多喝水可以加速體內所有液體的生成速度，幫助身體排出老廢物質，活化血液循環，進而改善肌膚狀態。
在每天中午喝的水分當中，加入3g維他命C，美肌效果再升級
維他命C具有抗氧化作用，能夠幫助體內細胞回春，讓腸道吸收鐵質更有效率，也是產生膠原蛋白所不可或缺的成分。由於人類無法自行製造維他命C，丸山直樹建議每天中午喝水時添加3公克維生素C，便能獲取一日所需的量。
此處應注意的是，人體一天最多只能吸收3g的維他命C，攝取過量只會隨著尿液排放出來，多吃無益。
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