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杏鮑菇促減脂改善脂肪肝!杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解- 第2頁

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杏鮑菇料理食譜教學



1.清蒸花椰菜杏鮑菇



綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病,也能預防脂肪堆積,杏鮑菇和綠花椰菜一起吃,降低脂肪吸收力UP!

材料〈2人份〉:

  • 綠花椰菜─100克
  • 杏鮑菇─50克
  • 鹽─1/4小匙
  • 芝麻油─1小匙
  • 白芝麻─1小匙

做法:

  1. 花椰菜切成一朵朵,杏鮑菇切小塊。
  2. 在鍋中放入1大匙水,並把杏鮑菇放入鋪平,再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油,放入電鍋,外鍋加半杯水,蒸10分鐘。
  3. 灑上白芝麻即完成。

2.菠菜杏鮑菇拌豆腐



菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜,也含有豐富的維生素A,能強化免疫力,杏鮑菇和菠菜一起吃,免疫力提升力UP!(※此為適合糖尿病患者的食譜)

材料〈2人份〉:

  • 菠菜─90克
  • 杏鮑菇─20克
  • 絹豆腐─80克
  • 炒芝麻─2小匙
  • 味噌─2/3小匙
  • 醬油─1/3小匙

做法:

  1. 杏鮑菇縱切一半後斜切,菠菜切成容易入口的大小。
  2. 將絹豆腐瀝乾水分,放入600W的微波爐加熱1分30秒。(◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整)
  3. 把豆腐放入碗中攪碎,並放入芝麻、味噌、醬油,繼續攪拌混合。
  4. 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾,並和3拌在一起即完成。


3.麻油杏鮑菇



材料:杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽

做法:

  1. 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
  2. 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
  3. 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽,拌勻試味後即可起鍋。

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