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名醫救命飲食聖經!20位名醫推薦13種最強對症食療

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名醫救命飲食聖經!20位名醫推薦13種最強對症食療
【早安健康編輯部】 去年此時,正值黑心地溝油事件爆發,我們推出了《搶救味覺力》,希望讓大家知道只要能恢復敏銳的味覺,就可以避免吃下過多的油鹽糖,成功搶救健康。可惜時隔一年,食安風暴依舊不斷,即便我們一再叩問原因,仍然只能發出「到底還有什麼能吃」的感嘆。

其實,台灣農業技術極為傑出,四季盛產各種香甜好吃的蔬果米穀。只要抽空在家附近的菜市場走走,或是一遊農民市集,你會發現咬一口新鮮無農藥的紅蕃茄,就是色香味俱全的絕佳料理;而自炊時清燙高麗菜的鮮甜、撒上迷迭香的雞肉不加鹽也香氣逼人,這些都在提醒我們:美食不一定來自繁複加工,甚至可能來自最簡單的過程。

當我們開始不相信食物,不妨靜下心來思考自己每天都吃了些什麼。

早上趕時間,飯糰飲料就解決一餐;中午跟同事吃飯,常常有肉沒青菜;晚上大吃發洩,鹽酥雞跟手搖飲料簡直是絕配!若你也這麼想,可得想想日本食慾控制大師村山彩的這句話:「現在吃的食物,就是半年後的你。」

換句話說,體內細胞不斷消化吸收營養、進行新陳代謝,現在的你也是半年前吃下的食物所構成的。無論現在是覺得無精打采、還是變胖了,甚至是出現慢性病的徵兆,你這很長一段時間內所攝取的飲食,絕對是影響健康的要因之一。法國抗癌中心的米歇爾.拉勒蒙醫師更在著作中表示,30~100%文明病是不良飲食所導致,唯有正確飲食才是防病第一步。

由此,這次我們特別針對困擾許多人的三高、脂肪肝、癌症、失智、視力、便秘、水腫、體臭、經痛、更年期及老化,精選了20位醫師專家推薦的13種最強對症食療。不必砸大錢買補品,或是忍痛去掉油糖鹽,西方醫學之父說「食物就是最好的醫藥」,只要選對食材,吃對順序,搭配香料減少油糖鹽,就是最天然養生的極品美食。

還在感嘆業者黑心、外食不健康嗎?我們反而期望以此作為重視飲食的契機。只要配合適當運動,每個人都能吃掉病痛、吃出元氣;而你也不妨從下一餐開始,預約半年之後變得健康又有活力的自己吧!

詳細精采目錄
名醫救命飲食聖經
精選!20位名醫推薦13種最強對症食療

吃出真健康
領悟食物的力量,救了她一命
◎2015年食安月曆簿
◎食物,是最好的解藥
色香味的健康陷阱,食品添加物、黑心製造的秘密
糖尿病、癌症、失智症…不當飲食吃出30~100%文明病
生病是吃出來的,健康當然也是!
從20分鐘體內大掃除開始,導正食慾、排毒又燃脂

20位名醫專家最強對症食療方
養生不忌口!13種聰明飲食術

◎降三高飲食,打造年輕血管
◎穩血糖「正確用餐順序」能夠幫助節省胰島素
糖尿病醫師的降血糖速效飲食
◎降血壓 三步驟打造飲食,2周以上有效控血壓!
美國國家衛生研究院「得舒飲食法」
◎清血脂 韓國名醫的3週血液解毒計畫
一天一杯清血果汁,血液變乾淨!
◎輕鬆品美食,慢性病不上身
◎脂肪肝 體重若能減少8%,脂肪肝就會消失!
一天3杯咖啡、30分鐘健走消除脂肪肝
◎防癌 癌症治療專家親授
預防癌症、提高免疫力的果汁與湯
◎防失智 改善、預防阿茲海默症,每3人就有1人有效
失智救星!抗老權威「椰子油海鮮咖哩」

◎補對營養素,身心輕盈呷百二
◎護眼睛 守護靈魂之窗
美國眼科權威教你吃出好眼力
◎解便秘 對的飲食,打造順暢人生
便秘名醫「一周飲食療法」提升排便力
◎消水腫 小心過鹹的高鹽食物害了你!
用燜燒罐做出簡單的消水腫瘦身餐
◎消體臭 不只生活習慣!缺營養、腸胃差是體臭根源
臭味退散!日名醫的「體內消臭飲食法」

◎吃對了,無痛打造後天美女
◎緩經痛 讓壞朋友變成好朋友,每月經期不再是夢靨!
生理期特效調養!五穀雜糧解痛補元氣
◎更年期 增鐵補鈣、維生素,健康內外兼具!
婦產科醫師的更年期女性食養秘笈
◎抗老化 從飲食調整保養內在,跟著季節正確吃
女中醫打造紅潤美肌的私房食療方

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◎新手6個必知Q&A × 6種必帶裝備
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每日塑身操,打造完美體態

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保健撇步:
◎跟著日名醫按手指,解決失眠、久咳、肝炎全身病痛
◎睡回籠覺提升抗壓荷爾蒙-4招自然醒、解決睡眠不足!
◎正常掉髮免驚!醫生教你是否生病,別信生髮中心
生活妙招:
◎遙控器、電燈開關黏髒汙!橡皮擦幫家中5處速清潔
◎大蒜快速剝皮、冷凍肉快速解凍!7招必學廚房密技
◎剪刀鈍了先別丟!用蘇打粉、軟木塞就能變利不生鏽
健康飲食:
◎亞洲第一抗氧化蔬菜!香椿抗氧化力高地瓜葉3~10倍
◎關於七味粉的秘密-9種溫熱祛濕好食材
◎吃出來的完美底妝!舞菇打造健康肌膚、減脂瘦小腹
◎促血液循環、排重金屬!香菜料理吃進滿滿抗老免疫力
醫師專欄:
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◎廖芳芸專欄-想減肥?請先睡飽!
◎周孫立專欄-遠離致癌食品,才能吃得安心

健康動一動
◎愛的味道

此為《早安健康》10月號《名醫救命飲食聖經》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中!早安健康嚴選三本免運
早安健康2015年10月號

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