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1招讓栗子殼變好剝!這樣處理栗子更鬆軟香濃- 第2頁

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五、微波爐+水煮法:
先用上述(3)微波爐加熱剝殼==> 再用水煮法去除外層的膜。

栗子剝殼、剝皮方法比較

栗子剝殼、剝皮方法比較
 
栗子剝殼、剝皮方法比較

栗子剝殼、剝皮方法比較

心得:

五種方式輪番上陣,完全都無法將栗子的外殼和膜處理乾淨,總共花了我兩天的時間,每次幾乎花了我快3個小時!真的非常非常困難,其中一顆還爆炸,把烤箱弄得到處都是栗子泥(栗子的逆襲嗎?),這次的對決結果,徹徹底底完敗!徹底輸給栗子大神,但我的個人心得是, 要好吃的栗子一定要烤箱烤過才會鬆軟濃香,還會冒一點栗子的油脂出來喲!如果要最好剝,那就是選擇微波爐+水煮法,不管選擇哪種方法,剝栗子一定要「趁熱剝殼」,難怪自古以來就有「天津甘栗拳」!趁熱剝殼也是栗子最痛苦的關卡,超燙的…哭哭。

五種剝栗方法比一比 (我想我這輩子都不想再看到栗子了…)
栗子剝殼、剝皮方法比較

最後再附上一張慘烈的對決照:
栗子剝殼、剝皮方法比較

作者簡介:美味人妻 KT 謝凱婷,人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。 HowLiving 美味生活網站

※本文由矽谷美味人妻授權,未經同意禁止轉載。

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