• 搜尋文章/影音
  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

4種材質的砧板清潔法!切完魚肉這樣洗不留腥味- 第2頁

URL
瀏覽數33,384 收藏8


塑膠砧板
01在塑膠砧板上撒1大匙麵粉。麵粉可以消除油污和異味,也可以用蘇打粉代替!

02直接用菜瓜布或戴塑膠手套後刷洗。
手套麵粉清洗塑膠砧板

03用水清洗後再晾乾。

矽膠砧板
01用沸水燙煮矽膠材質的砧板1分鐘。矽膠砧板和塑膠砧板不同,可以透過烹煮方式做簡單的消毒。
煮沸水清洗矽膠砧板

02將燙煮過的砧板拭乾水氣後晾乾。

Tip 砧板的基本常識

1 木質砧板需更費功夫管理
易吸收水氣,刀痕或裂痕上易夾帶食物殘渣,若處理不當,很容易孳生細菌。

2 玻璃砧板使用時容易產生負擔
刀子切割到玻璃時,會發出巨大的聲響,使用時會覺得有負擔,刀子也易受損。

3 矽膠砧板可以用熱水消毒
它的壽命比其他材質的砧板還要長,又可以用熱水烹煮,做好衛生管理更安心。

4 塑膠砧板價格便宜
易沾染泡菜湯等污漬,使用過後,需用麵粉或蘇打粉清洗乾淨,並晾在太陽光下。

5 切割肉類後,用熱水NO!
切完魚肉的砧板不可以馬上用熱水消毒,那會使蛋白質凝固,並附著在表面上,細菌易滲透入砧板上的縫隙中,使腥味變得更嚴重。需用冷水沖洗,再用海鹽或麵粉搓揉表面。