• 搜尋文章/影音
  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴

增強肝臟的解毒功能!消水腫緩腸胃痛排毒餐這樣吃- 第2頁

URL
瀏覽數91,936 收藏7

春季可消除浮腫的排毒套餐



春天是肝功能減弱、解毒能力衰退的季節。食用能調整肝功能的蛤蜊和竹筍、油菜等有苦味的蔬菜,即可輕鬆排毒。

蛤蜊飯
春天,養肝,排毒,蛤蜊飯

303kcal    鹽分0.9g    1 人份

〔材料〕2 人份
蛤蜊(去殼)…200g
蛤蜊煮汁…50ml
白飯 …2 碗份(350g)
鴨兒芹 …適量

A
酒…1小匙
鹽、砂糖…各2小匙
味醂…1大匙

〔作法〕
  1. 將蛤蜊放進鍋子,用剛好蓋過蛤蜊的熱水稍微汆燙,取50ml的煮汁備用。
  2. 將1的50ml 煮汁和 A放進另一個鍋子裡加熱,把醬汁收乾一些。
  3. 把煮好的飯和2放進大碗裡拌勻。
  4. 盛在容器裡,加上鴨兒芹即完成。

Point
視情況倒入煮汁和白飯攪拌,注意不要讓飯變得太軟。

嫩筍湯
春天,養肝,排毒,竹筍

12kcal    鹽分0.9g    1 人份

〔材料〕2 人份
水…500ml
柴魚片…10g
燙竹筍 …50g
海帶芽(鹽醃)…10g
鹽、醬油…適量

〔作法〕
  1. 將水倒進鍋子裡加熱,煮滾後放進柴魚片,再次煮滾後關火,靜置1∼2分鐘。
  2. 將竹筍切成瓣狀薄片,海帶芽用水洗過後,切成2∼3公分長度。
  3. 將2放進碗裡,並倒入用鹽、醬油調味的溫熱1湯汁。

入味油菜
春天,養肝,排毒,油菜

124kcal    鹽分0.9g    1 人份

〔材料〕2 人份
油菜… 150g
油豆腐…1塊
油 … 適量

A
酒 …2 小匙
醬油 …2 小匙
味醂 …2 小匙
日式高湯 …100ml

〔作法〕
  1. 將油菜切成4公分長度,油豆腐用熱水燙過去油,縱切成兩半後切細。
  2. 將油倒進鍋子裡加熱,將1放進鍋裡炒1∼2分鐘,加入A後以中火煮到醬汁收乾。

Point
為了品嚐當季油菜的自然風味,完成時請不要放太多鹽,讓口味清淡一些。


本文摘自《調體質補身體 美味食療》/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)/原水