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最佳養血+護眼食材:小白菜這樣料理,營養全吸收- 第2頁

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最佳養血食材 和油一起炒最好

此外小白菜中還有被稱為「血液礦物質」的鉬,是製成血液的重要礦物質,能排出老廢物質,與身體的新陳代謝有深刻的關係。同時含有礦物質鉬,以及與血液有關的營養素維生素K,小白菜可說具有打造健康血液的效果。

維生素豐富的小白菜是與油脂很合的食材,日本營養師立原瑞穂表示,炒來吃是最好的料理方式,此外小白菜的維生素與蛋白質一起吃吸收率會更好,可以和雞蛋、豬肉、雞肉一起食用。


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